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[美食介紹] 广式卤鸭翅

[原料/调料]
: Q  b% I" w! O8 \) M. Z, M( qtvb now,tvbnow,bttvb  鸭翅6只;葱2支;姜片5片;蒜头10瓣;辣椒1根;广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙
( \1 N' `$ ?) f( Q, N9 ~% }  [制作流程]
% V) _7 d3 x: L$ ~www3.tvboxnow.com  1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。
: _& E) a. V) x8 d" L2 {6 p0 H6 t) I  2.将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后冲冷水至凉备用。
) @" i( n( ?; e, t8 P5 w  3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火卤约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭翅取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。
0 b" o: Z9 ~5 j  营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中...【所有鸭肉菜谱】
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