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2 }3 f$ b6 x1 C$ F材料
) g9 x k. a7 g0 f$ H j/ b8 Lwww3.tvboxnow.com火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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8 o' J, \" n- T5 n% ~4 m5 C" Y* U做法公仔箱論壇. |; j! p) P8 K- h8 Y0 H
1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。3 `8 `5 {* e+ }$ w
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2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。
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. A) E9 p5 U. N0 o: [+ R; P1 m/ ]5 Lwww3.tvboxnow.com3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 & c7 H. [8 L$ J* l
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發表於 2010-5-1 07:00 AM
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