【材 料】# |) G1 p( X/ u
全蛋 180公克
/ @! Y$ z- B$ I1 ^" {7 r: ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80公克www3.tvboxnow.com: a/ u/ J& T' s k2 `* w$ i2 F) x( c; R
低筋麵粉 35公克
/ P3 e! ?! p1 m: J9 P1 m9 Jwww3.tvboxnow.com杏仁粉 25公克
, b, t. s9 e8 ?) y可可粉 30公克
3 K+ o7 I1 A U( I8 e公仔箱論壇乳化劑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb' T8 t6 I, j7 M2 U$ `, U, W; b. \
發酵奶油 90公克
u5 W3 C7 r/ i& g, i公仔箱論壇內餡：
# a. y$ E" U2 h軟質巧克力 適量5 `4 _4 {. P* q, c" E) U1 l/ r
夏夷果仁 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 f( P5 G I$ D! D# C; e3 c0 \
裝飾：
( w" P. T6 T3 A& [www3.tvboxnow.com打發鮮奶油 適量
9 i7 ^1 C+ y4 u& q6 Z: V$ @! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片 適量
! R; g8 Q( Z5 R7 |) V" Y$ m巧克力粉 適量9 C4 W! L7 [; }7 F: h$ |
巧克力餅乾 適量
8 G4 H' b: @8 U9 ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- y) L0 M' ], o ^
【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。$ V& o% Q8 X1 D- ~5 J/ j* Y
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。www3.tvboxnow.com$ B4 d. t- P: A' P
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com+ R* _3 l8 O+ A
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
# J$ ~3 w; o; R& D( F E公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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