【材 料】! f1 `4 Q; y' p
全蛋 180公克
/ s5 K$ S6 _6 j& ?3 `7 u @公仔箱論壇細砂糖 80公克www3.tvboxnow.com7 b% p- u: X' ~- E* s0 u! t
低筋麵粉 35公克
& R; @+ ^2 m$ b0 N8 y, utvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉 25公克
' i" A9 T3 n2 V% s: f公仔箱論壇可可粉 30公克
* ]! ~9 g. u* C; g6 [8 g公仔箱論壇乳化劑 5公克
4 B" B7 v+ t- |4 x) V2 ]發酵奶油 90公克
( H: C2 N6 n; X1 I2 atvb now,tvbnow,bttvb內餡：: _4 S9 [; J6 Y* R* r x+ t
軟質巧克力 適量
5 e! H* } E4 i8 F) @5 U2 y" r夏夷果仁 適量www3.tvboxnow.com; }9 e- h" y1 l, ~$ K# @! r0 V
裝飾：
& I5 L9 h, A+ m$ V2 o* q1 Z公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
% n. Y9 Z+ P; a$ E巧克力片 適量
" q3 ?1 R1 V4 d5 g2 A2 `8 `7 Z! Mwww3.tvboxnow.com巧克力粉 適量# |3 A2 |. L% a; f6 t
巧克力餅乾 適量
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' T$ z, M! ^4 s" j# w6 E
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。, n2 J* }, q! A+ r9 z
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。www3.tvboxnow.com4 G5 a0 H/ Z4 d9 H9 W
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。) E5 {5 c. k* X" m- Q+ C- Z% [ z
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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