【材 料】www3.tvboxnow.com! P+ R; F* W( A& y0 ?, _
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豆漿 60公克
3 c: b" F" n5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 85公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ q1 O- Q: ?" A3 R
低筋麵粉 100公克
R5 p" `9 r+ F) z$ Kwww3.tvboxnow.com玉米粉 20公克
- |5 V, V4 n: R蛋白 250公克
- `2 p) O `5 p* T4 T! C& Q- ?細砂糖 90公克
# e+ B8 @( v+ P5 V) H8 qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：# l S7 R6 q& M6 \
紅豆餡 200公克8 E. M' E. X+ k7 t
【做 法】" L7 X, \* b) _" u |$ T- [+ u+ S# _
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇4 c, Y1 ^$ l& O
/ B0 Z0 x* _( }: {, E4 ^ h! u+ u! V公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 ~# @: ~0 J' t" U7 Swww3.tvboxnow.com3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' ~. B1 V. z5 d# F* A; f. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: s; B; _3 u$ }+ N6 ]* w
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb* f+ I5 I) _8 E i6 {1 [' N
【備 註】
5 S1 a" i, U) J' C6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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