【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" g8 K& z8 }/ A7 k9 E
7 B g! W x1 z M- {" p! w, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb- |6 g4 J: l' }+ ?. d, U
沙拉油 85公克
3 C* s" m; x% h6 C- ~+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100公克
_7 @! M4 C- s% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 20公克
! g# w" u8 I8 @! Rwww3.tvboxnow.com蛋白 250公克
: V0 H$ `- \ A0 w8 v* k- Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克5 `# ?% _8 C: E: \! b
內餡：www3.tvboxnow.com5 R; ~5 F/ f* |1 C* u7 u, m
紅豆餡 200公克
" y4 j" h& A s P) |www3.tvboxnow.com【做 法】www3.tvboxnow.com$ T/ S+ `; O' ~4 h
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `& \7 u/ g6 l; z8 j' ~3 W& B
6 y) B0 c1 i. u$ ]# O' k6 z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, E% I! ]! {( H' Q6 y! P; y: R公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* X. e" D& ?. t' o) c4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 s5 |2 B9 |' b5 f+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
0 e8 r: U' @, a+ O# y【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb1 O) [' N# f6 [: J3 h; G @
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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