材料 ：) @$ z* j9 |. ^6 l
2條茄子，約400g，切塊
4 L# V% C$ F$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯炸油www3.tvboxnow.com) a& x, R; o9 E$ a; W* x9 {0 W
1小匙蒜茸
7 a5 }1 G4 ^* F9 e$ u) b6 ^5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g肉碎
/ Y# ^, w& }' f7 c2 b% Htvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*/ M) ?3 |! g7 i5 @
調味料 ：
6 Y4 i( H2 W& b0 Y& `6 O& i* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油
0 f7 i$ x( s4 p- F$ ~, D' T5 @www3.tvboxnow.com1/2大匙生抽
- A! s7 g/ }7 \# `5 x7 t" S% W% u公仔箱論壇1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb! x4 z/ s1 o; d$ G( _$ x) m# U
100ml水公仔箱論壇5 u/ `7 D# C$ o& q9 f
1/2小匙粟粉, R" D% {/ M! S) j& I @) q
做法 ：
* R$ P" e' {1 n4 M, n公仔箱論壇1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
3 X) f" p9 ^- W; G2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
/ T5 l+ \5 |" [9 D1 f& }www3.tvboxnow.com3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 A% u2 A a2 ?5 X' i
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
1 @) G; o* H" X. R麻辣香油 ：
0 {7 x# N& S3 ^8 \% j6 rtvb now,tvbnow,bttvb材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 `- g3 u3 W0 ~+ H+ c
3大匙花椒, k8 _6 H' i: f, v
20條辣椒干
* ^1 l1 X. e/ S* z, D/ G200ml油
' f* O+ g) \" s, i7 _ m. B做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ h; l% i) B3 g" T' |
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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