材料 ：
. k4 B Q! i0 R# ]$ ]公仔箱論壇2條茄子，約400g，切塊
2 r2 }# s' a. I- x! T h( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯炸油公仔箱論壇$ G0 M0 }9 j' C% c$ s. |
1小匙蒜茸www3.tvboxnow.com0 t! m8 n' {5 {5 n) f" l: B
150g肉碎tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 Z. V1 u0 A4 I# b1 X
1大匙麻辣香油*
. b3 G8 y" }' z0 |調味料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 P& c. {/ E
1大匙蠔油- N% I. M# v% e# v/ v& O: E& h
1/2大匙生抽
, j: B% V- h L公仔箱論壇1/2小匙糖
( @" V T. ^+ R$ V+ Q3 H' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml水www3.tvboxnow.com/ K4 W. l% V( N- o$ \$ ]: J
1/2小匙粟粉
0 \* e- E( H. u, ^2 A% {公仔箱論壇做法 ：
; x3 F5 y; T% ^: t公仔箱論壇1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ }+ i$ i; f
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb: N, h# J) n, r; C
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
1 f% J* T; ?: g+ q' v0 \“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。* x d# o) M+ b
麻辣香油 ：
* @0 L) ]) C; q公仔箱論壇材料 ：公仔箱論壇 N& J3 \% _7 W {0 z; S
3大匙花椒tvb now,tvbnow,bttvb. o/ c6 |& B% @' x6 A6 }
20條辣椒干tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 A) G* ^/ M( e! b( n* @
200ml油
* B! d- H! `3 Y& x! k3 f" N做法 ：
3 {% ^! o' b9 }9 O. t0 v將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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