中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 O* Y0 b8 {$ V l! e
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
f9 A$ ~8 s \* `3 v" m+ E! E5 B, I. b公仔箱論壇 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
( g8 _) B. i9 stvb now,tvbnow,bttvb 3，冷藏30分钟& C1 n7 l3 `0 T7 X/ o+ I
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
. _! `9 z6 X% v. q+ z, l- e4 g+ } 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。www3.tvboxnow.com K+ Q0 n" e1 l# ]: e t
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
# {3 a2 E6 T5 S7 l0 k! t, ]" e4 f' h公仔箱論壇 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个www3.tvboxnow.com9 h4 N$ I, Q: \2 h1 e6 C
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
0 G1 n5 ]) z$ B- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
9 N! }* g K H# l' {2 B; B& U2 l公仔箱論壇 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 M. ] C( B, l/ L9 p( }
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。% d! P6 S+ a" S
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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