中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
. ~3 u% N7 \& x2 O, Y公仔箱論壇 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。tvb now,tvbnow,bttvb- ], K8 J+ b% U. ^
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
& {3 M8 u, }/ ?; x$ E) stvb now,tvbnow,bttvb 3，冷藏30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* C! U2 y% W4 |. y7 a6 Y
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。9 k6 p5 C$ c& v9 x9 |) x
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。5 p6 d' b/ I0 Q8 N5 X
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b u, W% \, g
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个公仔箱論壇# @3 ^5 m7 z8 a$ z4 {
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
; r% t9 A4 c2 C2 N, x U8 `) ywww3.tvboxnow.com 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 www3.tvboxnow.com( ]* {5 u% K8 ?) N, `# l4 P
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
) q/ d* _' U5 m2 j Uwww3.tvboxnow.com 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
& u4 K0 h3 q- r, \: B2 p 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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