[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干, C0 O( g- j# Y7 a* N# F9 l
    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
; ]9 i" v* ?* _8 Gwww3.tvboxnow.com          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。' L9 X' P# h1 F. y
          3，冷藏30分钟' g+ _$ o0 J' l" U  i2 f  Y
          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
' @6 @9 T/ j+ O8 [4 |公仔箱論壇          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。  h3 t  O4 Q6 O1 a; m
    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。www3.tvboxnow.com* S& p  B, D- q5 R$ i( N
     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个www3.tvboxnow.com5 Y2 Q; u4 o( c! ^
     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。tvb now,tvbnow,bttvb% h  D. y# |, X" e
           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 tvb now,tvbnow,bttvb% t" y8 o7 L& }' x# c! F/ k
           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。" s" _" M- p/ l2 W" k
           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
% N  r$ U5 C( h) I) [公仔箱論壇           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定