5 G- @9 z ~) }% d$ M8 ]: Z& Jwww3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇5 D/ Y$ q2 h& I, M) m; W8 y( _
1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣) e: l7 T3 r2 Q
2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)
- q5 _: F5 o) v% l) x; ]/ Xwww3.tvboxnow.com3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水. 公仔箱論壇/ U9 t$ Z( _) u6 W% G0 j4 s
b.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料7 d8 \; X, s+ ] d% W- s C0 A
c.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.
3 i0 e: y% b7 T) \tvb now,tvbnow,bttvb抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
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