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材料
; ~: i1 [- _0 \, w, Gtvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙
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4 K: v+ V5 m/ j' m/ Y, @/ B& p/ rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 www3.tvboxnow.com0 I5 `2 z* D" O# c# H
做法
+ x e' ~8 a1 N6 {1 ~: w1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ K. J5 u7 _2 S( G
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/ [( @8 R0 b7 s% F/ u$ D+ L5 @9 g' z公仔箱論壇4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。公仔箱論壇5 f$ P1 A W- B5 S
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。公仔箱論壇- {; u3 |; t( f4 F+ x
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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