色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）, P# G. u# F4 H9 W
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
5 g z0 t& W( x/ [3 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! G: U3 D4 K0 \$ q
) m7 x3 B; N6 ]3 ?4 S5 `所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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* ~8 d6 j7 P6 G8 g天然豆花小食店。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb, }/ H9 P- \$ g: p
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。公仔箱論壇2 b* F9 y4 M1 k- O; z8 i0 q7 [
1 l+ c: M7 `0 K( Z. ^% K$ {" nwww3.tvboxnow.com按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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/ K8 E2 o2 N$ Ywww3.tvboxnow.com其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb" y) P! q+ N9 I* c: b: A
0 L3 N: G q9 S( P天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。www3.tvboxnow.com5 ]) s; H8 a9 F) c
! q0 p2 E- l" y4 ?3 [公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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8 Q( E+ R1 q9 |' |2 w邀台灣師傅傳授tvb now,tvbnow,bttvb. h* Q/ m Z _% b2 } y& N0 s
全方位豆花手藝
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* x6 X4 N, ?/ W) `$ m2 T1 |作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。公仔箱論壇5 o8 J5 W8 q* w+ x' J v5 A: F
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。公仔箱論壇4 q& F- N R2 T' g" b7 q$ @% a& j4 t
: y6 m9 N4 }: m% \' J- N8 ~$ a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。公仔箱論壇' ~6 ]9 i8 h4 m0 l' ?# C
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不加防腐劑人造色素! d, j I. w3 Y) [ ?/ Y! v/ l
( h) j3 l1 w; {+ W儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。) k3 N8 P% b/ v* T1 i( j. g
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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2 [5 U. H+ h. @- V* Wwww3.tvboxnow.com賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvb now,tvbnow,bttvb( \9 s; g9 r% ?. o+ x
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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2 K4 G+ H" E3 g& H3 L' W, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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# }; I% D6 W8 O( w7 v& |tvb now,tvbnow,bttvb這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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! Y5 C% y9 Z6 ~. y: n2 T' e7 \賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- J9 W6 O, J" k7 O
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。www3.tvboxnow.com W1 W' Q" \& u+ W+ m
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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【店家Profile】
# u/ @3 P4 f" c6 x5 J3 ]主打：無防腐劑天然豆花公仔箱論壇; _( E: @; G4 y H/ l" i7 L2 D4 `
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
, [1 [3 W/ k5 `" v @* K$ ywww3.tvboxnow.com檔主：賴振鴻
5 `7 |3 O$ n6 B' ?. H& d歷史：18年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- H' @/ y0 [5 P# g; M
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
% W; ~; |1 J, O* T& U k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 o5 i" w8 z' R( L8 {
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。公仔箱論壇( z! a3 L2 T( w6 p( _
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 z! M9 b8 ?6 p- Q
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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$ Q3 H& a. {3 p8 g/ Q3 Cwww3.tvboxnow.com天然豆花小食店2 C @# v2 L1 J
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb X. u- u# x7 F' X' e B. e" j( X" y
營業時間：10am至5pm
( U9 U& ~0 U3 `0 c. r, n電話：03-7782 3558tvb now,tvbnow,bttvb! z! F$ M1 F2 U# |
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) u% ^! ~2 ]* ?0 m9 _你知道嗎？
4 q& r+ H8 M9 b6 _# d公仔箱論壇黃豆蛋白
" ?8 ~7 B. e; A \% Q5 n( W! Y4 q& Stvb now,tvbnow,bttvb有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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