色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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. E& E9 m, F6 W# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）3 c6 G! ?! k. ^# G* \% x; ~
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' i3 Y+ r7 R) A* }4 w4 x4 vwww3.tvboxnow.com所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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, ~( u/ E- c% z) ?9 w( x( f天然豆花小食店。（圖：光明日報）www3.tvboxnow.com1 u+ D* A0 `6 A6 x/ c
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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5 h) q9 Z1 x3 _ Y公仔箱論壇按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？1 O! F/ m. F. f' Y% o& E8 A( C
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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0 H) A! @, ?5 `3 ]7 z! f- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。www3.tvboxnow.com8 o! g& o1 C& ?. a( x+ x6 A
' y9 @0 V C2 l& K R: ^% x看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！& E1 }' W8 H; N
5 N) _5 H' r8 H4 h8 \0 V; e% Etvb now,tvbnow,bttvb邀台灣師傅傳授tvb now,tvbnow,bttvb" y+ v: v8 ?# c) o, n% f8 a" Y
全方位豆花手藝
) r% l! N6 T1 ]: V, S' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e k9 ]8 j! u" J; n& Rwww3.tvboxnow.com作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。 l0 | X, P; c: L! g. e& q
3 x' m( ?5 m8 ?公仔箱論壇為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。www3.tvboxnow.com+ z7 V6 L" n* O$ `
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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0 L3 B/ T: R3 p- M `9 P: N- z) ~tvb now,tvbnow,bttvb食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! S v. a% x9 h/ ]
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不加防腐劑人造色素
( i& x) a1 s: l O4 A1 [7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J, N& T6 q: v4 w" N5 Rtvb now,tvbnow,bttvb儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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/ p4 i6 O0 {$ |% iwww3.tvboxnow.com“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”www3.tvboxnow.com( X4 R" G8 B! {& l
% _7 T$ D1 A8 x' Rwww3.tvboxnow.com賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。www3.tvboxnow.com& I. a! `! Q3 x- i$ F) {; M
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。! k! L" c: p& F4 }
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曾開十數間連鎖店# V$ n6 n& ^% s# ^
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。9 P: J9 W: j6 ^/ \2 N. q
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？0 H0 {- ^; C* j, a2 M- \* X1 ]
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。+ p4 \( E$ p7 U& L
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。6 W- z2 ^' U/ Y) ~. \$ ~* M6 D/ y3 E
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。+ `+ F3 R9 H. `2 ]5 e0 u* ~9 i
& ?$ F( [; M: h- L4 v【店家Profile】
7 p6 O7 G4 X( i* X; {, y \3 X主打：無防腐劑天然豆花
5 F% M+ P- P n6 u. p5 f0 S8 n# twww3.tvboxnow.com特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
* c' D U) m; A8 V0 F, Z檔主：賴振鴻( v4 O% ?* I( f- R0 w' A1 [
歷史：18年4 `- [2 _1 e2 {+ F9 V3 e
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 g4 m# U1 m0 ~: k6 e
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
$ U6 c. k$ S f& I停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。www3.tvboxnow.com2 V1 o4 N; c' \) l( w5 \
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 _3 l u# G1 a& F
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。- f0 H3 f& L, W! Z0 t0 V
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天然豆花小食店1 i/ c1 E! _6 F+ L/ D0 S4 c
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
" i* J0 c# z% H; o3 e: {公仔箱論壇營業時間：10am至5pm
" Q/ L- K4 L; o, {4 B) W電話：03-7782 3558
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5 {& C( _9 @! d! N, v/ W: y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F& h$ T5 W# ?) ?3 \3 T8 D8 M
8 i/ z( m( Z7 i3 b C8 t你知道嗎？0 k2 F" O' e# }% O# ]) J8 w
黃豆蛋白$ ]# w- Y+ r" Q/ b1 w8 G
有助降低膽固醇1 f- ~2 U. m% z" H* ]7 b
- V+ T- Y# A3 q# w8 H豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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1 i) B6 x7 n; j' o1 R經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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