香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
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7 c) b# Y9 z/ y! T# b. x( Zwww3.tvboxnow.com有開揚景觀
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1 D. k1 r: w$ J6 ? w* o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
2 | C4 M, V# ~3 z/ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l5 G* d" p# O7 O
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■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。! z$ t) r4 [8 h1 c! c% H( G
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, G! M9 N/ w$ q2 O+ ~ O■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。+ U' o4 L; y- F& @) {4 P3 d
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9 @% q' r) `9 J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
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$ S( a4 X5 N9 U1 q8 c加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168tvb now,tvbnow,bttvb- m' V2 j/ k7 U
% m+ j% k [: n雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。tvb now,tvbnow,bttvb! n: B+ F. w, m9 K5 O, W
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牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
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把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
8 x/ s) G/ R$ `& H; P& g1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B; h4 |& s5 [' N" ?# Dwww3.tvboxnow.com西班牙紅蝦時價約$160/隻
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! o# k8 `" M5 q& W+ Swww3.tvboxnow.com賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 公仔箱論壇! W Q% ]( a9 N5 I, ~# N
# r: W; k6 l9 Y6 P. Q: l公仔箱論壇香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
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$ D5 P2 T, e9 o" _4 C2 hwww3.tvboxnow.com選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
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' a6 ?) y5 e! C4 K7 t5 n7 ^/ H4 K7 G皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
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: p0 Z* U) X! J( O/ g( K9 i賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。 N |/ t, z1 G4 k# g) ~# s
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西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148tvb now,tvbnow,bttvb" { c: s3 K% z: x( ^) J7 s0 O0 A
' B+ d$ b9 F0 m" ~) S+ X8 kwww3.tvboxnow.com豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
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, K" ~* }0 U6 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. K: g8 _" [% l7 r$ @- L" X, ^% f
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- e' }! V. s# X' q6 `, G
! K z! x) X3 [2 w* K' R! J, vFoFo by el Willy (中環威靈頓街)
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" S2 \4 _' j% I' I; ]www3.tvboxnow.com$98西班牙午市套餐
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■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, H7 D- K$ z9 [9 ] c
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位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。tvb now,tvbnow,bttvb, e% {" W) G G4 h: w! M
+ G. a e8 i) qtvb now,tvbnow,bttvb激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
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黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
- Z8 a0 V, |9 i; `' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! [7 c; J9 F1 U& L1 C) k0 j
雞胸肉釀煙肉芝士4 u3 I: u$ ]! P
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雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( i) S# p! S# r
& D( q1 W% ~. i$ ^1 g: E" M4 s公仔箱論壇洋葱煮墨魚www3.tvboxnow.com3 }* |7 } S7 v. _' C; ^ f1 {
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酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 * [) h# l9 S1 P3 }- N( ]# I
2 b( t+ r! Y: Z* A1 q; r* u5 n公仔箱論壇朱古力蛋糕
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8 F& X! ^7 i. q- V3 `公仔箱論壇口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! tvb now,tvbnow,bttvb9 a, w0 I) J& @6 F/ i
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巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40www3.tvboxnow.com: `. s9 j- y0 A- v
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底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ 公仔箱論壇3 v; h2 i3 S8 z7 P) A/ x z4 N
# d& l2 }5 J% }) [; K西班牙蟶子$69
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1 T2 Z5 h1 p& O/ f醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v; a5 M) X4 T6 C6 _1 N9 m
8 V$ z9 ]( I# D* tUno Má s (香港灣仔駱克道)
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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