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牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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做法
8 h( h2 ~7 A) Q, b2 ?! ptvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。- s5 P6 r6 J0 ]7 U! D
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。www3.tvboxnow.com( V! v" T b. W# y) F+ C
# }! k9 N9 q, V5 b' E. }7 K1 Y8 t7 a/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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% G6 w# M& D( ~- {8 N/ V, g! U4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。 O7 Y/ h7 }1 l0 u: e
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 www3.tvboxnow.com/ O @$ W5 X. h% }4 |5 }. Q) q
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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