材料
2 {) N: ? V% G5 h7 D- v8 K' qwww3.tvboxnow.com魚頭 500克（半個）
3 z4 d$ u' ~: q( `www3.tvboxnow.com黃芽白 2大片( P, A4 r. r F; L' W" z
紫菜 半片
- D2 Q8 K# P& |/ p芋頭 200克（切塊）www3.tvboxnow.com! R# r [6 ]6 Q3 H# [
湯底tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ |" L# h h1 H- g
當歸片 3片www3.tvboxnow.com0 Q4 P: {( p9 O/ c+ |
杞子 10-20粒公仔箱論壇1 ^0 j3 y. I1 c! o; B8 o" J( `+ |
上湯 適量
* c) t' [, ~/ T公仔箱論壇鹽 適量0 K p" T% \( X5 A: G
胡椒粉 適量
2 I* V6 k2 Q6 V6 I/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 適量公仔箱論壇) Y( c& r9 y p: {
醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb, A6 }# j, m, w4 Y
紹興酒 適量www3.tvboxnow.com# Z) U8 Z3 |/ g) Z
做法www3.tvboxnow.com1 Z) f3 e/ [$ {
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
5 [; g/ A4 C' P$ K: mwww3.tvboxnow.com2）把芋頭炸過，備用。
8 W/ \2 V* }7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。www3.tvboxnow.com" y, t0 ~% S: T3 Z+ I
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
) {8 W. ~4 D3 m+ M2 `' e1 H7 ntvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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