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/ A, _. o. p8 x2 b; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 D& {4 w6 u5 _
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 ; `- B' ^, h4 @. W8 X
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做法
$ K2 U! S, `5 w1 H& o公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
2 u9 D9 v* z7 K8 l# Z$ y2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇6 ^2 B8 y; I6 {8 b) d' M
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
) d: H& f& | A5 M5 D% K4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇! r5 p! T5 @! q& V. F9 i
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇1 q. l/ W0 y& `
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士( e) \ T# E1 |4 @, n* _
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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