 , x2 A. i2 ?) ]" s$ m
鮮香
# l3 a9 \5 L5 h
, [6 K; o5 `) v+ m) K- B/ Jtvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
( C5 ]4 x$ M8 l4 i- z1 X配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
4 ?, m. l, c: a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' y I) z- h$ Y+ u9 p
做法 $ c" F& { N+ g
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5 F2 I0 \) z8 s( ~3 G8 Y; ?
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇# Y1 A& U2 W0 Q5 E% u2 }/ z' Q1 T
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
1 m* ], a a; y: D/ e公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。
! Z0 o% r- i5 o, r3 {5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
- a# R. W8 E& n; D# X9 c5 Ktvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o$ \8 ~3 D) l& {# b
3 q* d. Z( L3 b( L- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士/ e# E/ g3 P2 @: E5 Y3 c% n
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
| 
