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: p5 M: Y: ^- j9 m; ] ^/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb) n3 `+ `$ d9 s A
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 # U6 f% O9 i* Z. g7 \/ p) y
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
; n1 d& h8 M" o/ U7 J- J* e& Rtvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
8 g( a* Q+ N: D! z5 D* Ttvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇. ~. }( _7 y1 C; b; [
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇5 X1 W7 Z2 q2 a& Q
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
$ C' R' S4 X0 v- ~6 wwww3.tvboxnow.com6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇% R5 f3 Z3 Z c: w9 A% M- S
' V- Y+ g+ z4 j. i0 L4 c \- j小貼士
1 I+ q$ W3 X, y5 ]4 qtvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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