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8 [8 f6 y& M6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
3 [- m4 Z4 p) V3 J/ K1 D$ gtvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 : s% i) a o: n, i0 A9 t$ l) e
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做法 , C8 E1 g9 k% x# b" T. m& B
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。! M4 g6 @9 g. J3 w5 _
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇- Q2 z6 J3 t' c6 |2 d" Z
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
V- j1 i! r7 e: g) m! K+ ]; E4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 K! l& R$ e9 l* S9 \; M$ c
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
& J$ X4 B, D" w! S6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇# B" N4 A" M8 R- p; w9 e7 x
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U, \+ d+ j; `( ]% ~
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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