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, a- z' G' Z7 A1 }tvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
" R4 ?6 c; P* i0 V7 f* ^/ e# [& Z' d D公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
9 U) ] _' Z3 s* w5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^0 I5 l# d+ K/ B: y) `做法
- h M% a/ x% C6 s" m公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
/ \# b `4 q8 o/ R# _: _! xwww3.tvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。www3.tvboxnow.com3 l% w, z, u! M9 z( ~4 J, A0 ~
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
. c8 x1 M5 f% _8 g, ?; d4、蔥姜切絲，蒜切片。
' Y( G5 { p- K6 e9 y+ p公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。- y9 ^- @1 h% f& _
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士公仔箱論壇, {5 P O, [4 d3 @+ p( V
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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