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鮮香tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 t9 M! C! ]! _+ Q, w
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用料 主料：蝦，西蘭花
7 Q. V0 [( m' F# x( [1 m: T, B公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" v, j% T/ d% ~( W* {* ~
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做法 + [: u1 C% k& U# F" L4 F6 p
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。www3.tvboxnow.com5 i4 L* W9 _0 s
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇" a+ [, B; G5 C& f
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 Q* G% k, d: t- @
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇. a; L; e. R, u# d2 l/ O6 p
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
7 W, z8 X: ^. { i3 | B& F) J: `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。www3.tvboxnow.com/ w, E/ O2 s% Y' G+ a1 ]7 \5 e
; O8 S" W' X Q2 `! v, O小貼士
! k$ x; w/ u: \1 @ V, W5 x高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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