$ A- `4 v6 v: U: R/ }* I; t' b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）
/ G2 H3 O# g8 w" _www3.tvboxnow.comA 可可戚風! q5 t$ X% q0 _) }2 q- o
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
4 o! Q3 F2 E8 \* `# s% a蛋白 2只
) H; W: w+ w3 L/ w5 I8 |* Y糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
9 v: X; s; @: n. _" s/ ?& v5 c蛋黃 2只 www3.tvboxnow.com7 P; ?8 X. C. Y: C! I, ~: ~; b; P
butter 50g
. D" |: J$ @0 H+ u) q# p2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g
9 b0 @: q! P6 G+ R( U" V) l) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20g) f2 J; ]/ i3 y
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）$ J7 l1 p) v/ f; y) V* M
奶油芝士 120g 7 I' ~/ [5 v$ P
淡奶油 80g
8 L- b: }4 P S! R6 M! R6 b, J公仔箱論壇糖 40g
. W( I B$ A7 \: r. b/ @- o' ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 6g , \) Y7 i- B9 P% x# N: }# A
冷水 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 m# t( C$ z
RUM少許（視個人酒量定）) J7 I: v/ C$ C. M! h# [
C 飾面
# d0 D. X; y F2 Z( `$ u9 F* q草莓 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" U$ P% _ n/ C F; y( d" k
巧克力花 1個
& o5 }- B4 F& O; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 p0 A+ S+ ?3 k9 @3 o
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
" m$ Y* E3 E6 _4 G& F$ L1 Z2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白+ M& N6 L3 u1 z) a( Z
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻8 Q) x$ }$ B( }* g
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
6 Q# j: c; P& D0 g5 @www3.tvboxnow.com5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
" T9 \7 E( T9 Y0 G7 }: K4 Q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘$ r5 z4 r9 q) Y( S/ t
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用www3.tvboxnow.com. H7 r4 O: i. e3 k
B 芝士餡
k e9 A! p( }/ I! `+ Wwww3.tvboxnow.com1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
9 | B- @- m4 F) R) iwww3.tvboxnow.com2、芝士軟化打至滑身6 a5 m3 o* l) x o# y% b. U8 C
3、淡奶油＋糖 7分打發公仔箱論壇/ Y4 k j: z i5 y6 [
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻4 J/ J3 H; H$ U) K
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
- D( g$ a; }4 [6 JC 飾面
3 q+ q. L9 u) Y2 e! o6 j6 R* H取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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