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[甜品] 心心相印蛋糕

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用料      (6寸心型模)www3.tvboxnow.com4 B/ `) f: N: }* c
A 可可戚風TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y  c/ A9 ?0 x2 s
(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
  {4 B. p% {1 B2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2只     $ [8 G. c, v. a& p& k* h0 c* d
糖 60g(由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時,需要減肥)
/ [6 C* [) z! ?公仔箱論壇蛋黃 2只   www3.tvboxnow.com6 j3 L, {2 u. s$ j# _2 B. H/ V( _
butter 50g      
$ \4 z0 r6 F( c" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g      
# w0 G  K: q" X! @: @3 ], K6 l可可粉 20g
  q0 e0 {" q3 s0 f+ sB 芝士餡 (建議份量全部*1.2更好)
- V7 I7 R' c# [2 ?, f2 R4 R奶油芝士 120g  
( |% E( O; U) }5 T公仔箱論壇淡奶油 80g  
  ?8 u- ?, ]7 G* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g      公仔箱論壇: K$ X/ h$ ^: ]1 _
魚膠粉 6g      
. M) `# q! A& \+ m冷水 60g  
* G& v* Y' D) `+ a' [3 k+ uRUM少許(視個人酒量定)
( E# c! L( M! z# k2 V1 w, v5 V& nC  飾面tvb now,tvbnow,bttvb- m4 c4 Q$ x; F
草莓  2顆
) [; w  s% m  P! u) g巧克力花  1個   
* d8 W/ `% Y% O) ~1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法      A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
$ _0 @7 B6 k9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋白打至粗泡,一次性加糖30g ,打至硬性發泡tvb now,tvbnow,bttvb* a! m/ x" w9 \, t8 H2 |
2、蛋黃打散, 一次性加糖30g,打至糖完全溶解,發白
# M8 {) x& y) @( U7 }tvb now,tvbnow,bttvb3、將1和2混合,輕輕攪拌均勻
' v: y# X9 x4 m4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中,切拌均勻
8 G5 `! k1 i! R( c' z5、 butter隔水融化,倒入4中攪拌
1 G$ F8 u0 q- l5 y0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、倒入心型模具,輕震兩下,130度上下火60分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @5 \# J. l1 N+ F  [
7、蛋糕放涼後,橫切成1cm厚的蛋糕片,邊緣裁掉一些比模具略小,備用公仔箱論壇2 }8 \+ O9 `+ S
B 芝士餡
7 _- l2 w6 I3 e$ W9 ztvb now,tvbnow,bttvb1、魚膠粉+冷水溶解,隔水融化,待涼備用
3 `0 n4 U  W9 F2 b( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芝士軟化打至滑身
5 V- U# ^8 F/ `+ `% Z# @/ M6 ^3、淡奶油+糖 7分打發+ s  g' u% ~' c( [
4、芝士+淡奶油混合均勻,加入魚膠液拌勻4 ~1 q& I0 R! M* F2 a& J
5、取一片巧克力戚風鋪底,倒入一半的芝士糊,平鋪一層草莓,再倒入芝士糊,加一層巧克力戚風, 再倒入芝   士糊 , 放冰箱冷藏3小時以上
  ]! a/ Y  F& @5 G3 LC  飾面公仔箱論壇8 a$ k- x0 l8 C
取出後放上 草莓 , 巧克力花 作裝飾
睇落好好味,但好似都幾復雜。都係到外邊買個食吧!
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