6 g2 h6 l9 T8 f* Z8 }& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）& T5 R. V- W. D: n- f: c* [6 k
A 可可戚風www3.tvboxnow.com/ z# H9 ~* |7 ?$ W
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; T0 L) P3 D1 M
蛋白 2只
- P3 F% F3 x6 u9 k+ @! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
* b0 U2 c0 j/ Z4 U) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2只
1 L0 p; y$ a0 V) g: @! qbutter 50g www3.tvboxnow.com% K P- [& l+ n# @5 p6 ]) j1 l C7 x1 E
粟粉 60g www3.tvboxnow.com& j( I t) q( f$ }: W, Y
可可粉 20gwww3.tvboxnow.com" T; v- j7 l% x1 h! H
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）- M) k% U* T7 L3 P
奶油芝士 120g
o) M( Z8 M( F4 `: d' v& P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油 80g
* |/ M5 V" @. s J6 O: c公仔箱論壇糖 40g www3.tvboxnow.com+ r! D3 g& n' P% T4 O5 v! E c7 H
魚膠粉 6g
3 a, K- x o9 |) {9 Iwww3.tvboxnow.com冷水 60g 公仔箱論壇7 N) t' s! G, k5 G- S! i9 L% q
RUM少許（視個人酒量定）www3.tvboxnow.com, }4 ?& h3 r# ~4 k& ~
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 j" H0 C1 ]+ m
草莓 2顆
. y( O" M- U/ E8 X& e/ _ i巧克力花 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" N8 P; r2 |: D
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
% @+ @; [/ O7 E8 {4 ]$ ]1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡www3.tvboxnow.com+ E3 Q/ f) e+ E. j4 Q+ u$ z. M
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
! ^5 Z0 k( ?3 f5 J* j/ i' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
, P! L. m7 n' s. h; O2 B. `: Qtvb now,tvbnow,bttvb4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
8 s# Y5 V- m+ ]5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
. g' s# u ?0 k) |, d# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
& t5 U$ n9 B1 a/ u/ s+ D- K7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用www3.tvboxnow.com& C9 n' F. k1 b+ O" g' y
B 芝士餡: N8 ]! t0 E8 C& c6 T# p1 c1 K
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
3 I4 K) N6 g' e9 p6 h2、芝士軟化打至滑身
2 K* e; e. b' X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淡奶油＋糖 7分打發
# l' r: \" Q+ L4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
, V& s" a; k1 k1 L5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
+ P! A' ?# l0 x" W! {/ C: S+ ]C 飾面
2 S4 h7 m# I/ ?公仔箱論壇取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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