0 ]" u% {$ f4 |$ }2 ?! k( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）
: F+ Q" t9 Z6 f) E+ |tvb now,tvbnow,bttvbA 可可戚風www3.tvboxnow.com1 Z% v2 ]. T. y, S$ @
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
) K# F) @& M N) P2 `, B蛋白 2只
7 a0 D6 R- D; l* C" M3 W+ x' l公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
6 \; E. o: p2 p8 s" R9 a/ utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只 www3.tvboxnow.com; @& B y: f( n+ {
butter 50g
4 ]' U# B6 x! Q ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉 60g www3.tvboxnow.com7 m+ X. i, f- s1 T2 x
可可粉 20g公仔箱論壇7 W: z+ k b! Q
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
1 L( X# J/ V2 ?. j0 e7 @9 D9 k) o奶油芝士 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @( g; ?5 X8 w8 `* e
淡奶油 80g 公仔箱論壇4 a1 p1 B& M# O0 l6 Y0 o! v
糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# V0 _+ l5 a
魚膠粉 6g , Q( p0 Y% z3 K
冷水 60g www3.tvboxnow.com2 z! \9 S8 u% U0 j
RUM少許（視個人酒量定）
/ I# X4 H, _0 x! h* o# ^, z+ g& Itvb now,tvbnow,bttvbC 飾面www3.tvboxnow.com& z3 t; g# r- H# O
草莓 2顆
9 x& k R* a$ f& L' M" Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力花 1個 www3.tvboxnow.com$ Y9 _3 A& o* I4 E$ ?2 _
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
; q0 g5 I. S3 u- y* Ftvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
5 B* I) ?# F7 c2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
% |# w, g4 d; O \0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻& n. l- h0 \: X4 m1 \" ?: Y
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb2 c, w" v6 l3 o; |/ Q4 y
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
( M3 L9 Y# {" Y& h. G. }* T+ h公仔箱論壇6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
- |+ A9 O" d7 ~7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用5 e8 e: F; q: i4 w
B 芝士餡
1 J) H2 a* `+ M6 Q6 Twww3.tvboxnow.com1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
( u- w! z3 c/ G N: m4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2、芝士軟化打至滑身
0 ^6 L# S8 V6 f2 g( q! ?7 u3、淡奶油＋糖 7分打發tvb now,tvbnow,bttvb' X V- l: x z: L+ C' \& F8 d
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- c4 L1 d% j7 G
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
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. q- v6 i& a9 w* q V A: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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