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用料 （6寸心型模）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ J. A$ F" X6 { q: P
A 可可戚風
2 ^5 N7 Y+ J. m- G4 @% t; a公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）tvb now,tvbnow,bttvb) `( y% j( z5 K6 Q# ^4 A2 l7 B
蛋白 2只
" v1 z$ \7 @0 F# d糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
: n! G! f2 @( m" e- Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! x* L2 W+ k7 G
butter 50g
" {+ O- j N# s, {公仔箱論壇粟粉 60g
! U& U7 c' f( N! {7 c3 R. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb: N+ Y, u' R! d. ?
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）www3.tvboxnow.com6 {2 j- v/ H# b1 {* ~3 i) d
奶油芝士 120g www3.tvboxnow.com: j! s+ B( b* x: }& M, c& x6 X
淡奶油 80g www3.tvboxnow.com: f6 f! U$ M n
糖 40g % i8 H/ O: b- m6 L
魚膠粉 6g : m/ t/ {( Y* V! v4 z' G1 ^) J
冷水 60g # r4 |0 K% W1 l8 T+ K4 V7 R- J
RUM少許（視個人酒量定）0 K; Z: j+ Q% W+ X, V$ v
C 飾面
: `. z& q- \: h. Q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 2顆
% W( z4 V! T1 F9 U+ h2 a" ]( E巧克力花 1個
/ y- L; U1 G% C: d" u* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)公仔箱論壇2 ^) c& L$ u- A7 g. v1 D1 @
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 Y" P b3 O! W. I
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
# O% }( d+ b% x, h9 n: N xwww3.tvboxnow.com3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻www3.tvboxnow.com& F& v5 b8 a+ E) X
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻www3.tvboxnow.com$ a: ]3 p2 n+ G% F3 n
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 _' ~* Y% a- b# v6 C
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
7 P; I7 I+ P, R$ ~. @$ J2 |( v7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用/ c' |* x# s: F7 t( ?
B 芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb% y, k9 o% k8 g C! @" @! W3 V
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用1 t( h7 H/ J- `/ N
2、芝士軟化打至滑身1 t! C* O) l" |# F( S
3、淡奶油＋糖 7分打發9 Z+ S: p; X* n9 J) M$ U
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
, ~" H1 ^3 O+ |9 y9 ~7 _9 D; A5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上公仔箱論壇9 e) u( [4 Y9 ]1 w) j+ h
C 飾面
4 e- ^: Y x+ y6 K5 X, A公仔箱論壇取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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