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9 ?4 k# \( t( t% V公仔箱論壇材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( B6 L. ]0 Z: v" A0 p! B
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做法9 z: D, J1 W7 x7 [& w+ e @9 n' k4 A
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 `& {6 r' d" |% t7 o. u
9 d$ S& U8 V V6 c. H2 W2.凉粉切細塊備用。0 X7 Y( q! g4 P/ G# }" ~& m9 C
* \. Z& Y" A* g+ L& t7 D) jtvb now,tvbnow,bttvb3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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