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材料 * S/ {. N, W5 x9 r+ S/ E
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法公仔箱論壇9 c. e& E& s' T$ W8 k9 `/ m* Z& b
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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# f) \: M! n' L' s" y6 g- [' ]www3.tvboxnow.com2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。公仔箱論壇 d3 R. t4 b% e9 T; n6 [# T
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* D6 W/ L8 `& ?& y3 A2 Gwww3.tvboxnow.com鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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