[中式食譜] 鹹瓜肉

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+ ~9 S  _# F/ f" D' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 - o! ^( h1 o6 I
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量: F& r" m9 Z8 v8 Z! m

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! @7 E, u; D: T  [1 dwww3.tvboxnow.com
+ ~2 @" D! A6 \2 F; y5 b+ g* m+ D做法
8 w8 N0 S3 b- b. G9 ]. C公仔箱論壇1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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- t* K7 x3 p1 n& L" Z" Z3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
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: B& w/ c. o; {- {5 \2 F7 P公仔箱論壇鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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