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材料) q% f" y# R7 x0 a& N' V& p
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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做法
! [: _" L e7 ]% ]$ T; L% w% K1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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. @4 {& D/ t: p" }2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, n- B X: i7 K }- `) R
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。 公仔箱論壇% N+ N3 ^6 }, k3 D3 [0 j& X. C3 m
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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