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材料
3 ?2 x$ h% ]+ P. w, J4 Q6 owww3.tvboxnow.com水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶公仔箱論壇2 V. f* p, W; c4 U2 ^6 t9 @. D- S/ T1 w
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4 J) p% w. t4 `/ F0 R2 qwww3.tvboxnow.com做法
$ R% X# [0 O, itvb now,tvbnow,bttvb1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。公仔箱論壇5 H% ~# M7 w6 h+ L3 w1 O
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。# ], O! A- g% P
# V$ `8 f5 S5 M$ t9 D3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。% x0 ~2 Q' l" g9 ~4 R
9 }: {3 X( ^: v. C! b4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。 " I! Y2 N! U3 } ?% V
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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