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材料+ W2 q6 ~" [; f0 s
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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- R# ]1 E! s( P- ~7 u( otvb now,tvbnow,bttvb做法
& X5 K5 }; C' H& V. n, E e. x1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。公仔箱論壇' U6 t* z0 r* b, v% s4 y3 a9 R
2 n1 m9 H% h, r7 s2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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: }) z* I8 L1 N8 Q# Q5 R9 H: e2 w公仔箱論壇3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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$ B9 \# J& x0 v7 n公仔箱論壇4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。 / o* s& h8 M1 m+ K
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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