8 r7 ~* j& u4 u1 o2 y, n5 l公仔箱論壇7 ]+ H6 V( y. v# |( r! d
材料
3 M) Q. M) h% ?% V6 e水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 u) b5 G, M, Q" u! a) g O
0 x$ ^8 F. ^# }) o) q9 d* ?( j+ A
9 R: x$ `' B4 _. `: F0 S3 C做法
$ n N' b0 s9 T, ^8 @, ?' h1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
8 I7 l# g) }. ^% ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 [. O+ P8 x# ~# e1 r; F; swww3.tvboxnow.com2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。' T) p0 A: |' ?( i8 O8 F# K. H1 @
! M# }- K, `! w/ y& [" r8 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
9 S0 Q2 y. N/ b* awww3.tvboxnow.com! \" k5 B, h9 T) s. J% e
4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
) Y$ n2 W' i" B* O |
發表於 2010-5-4 06:50 AM
| 