[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
6 p; ^- `5 N2 k8 J  N公仔箱論壇原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。www3.tvboxnow.com2 M7 X! r8 X6 a6 z, _
材料：
; M9 d& C3 D% q" W% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
+ s9 j5 L: B" l; ~& L- ^做法：公仔箱論壇3 U: \0 h# |" ~
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
# j" e- n1 o  i( J& m/ _tvb now,tvbnow,bttvb2) 凉粉切細塊備用；
# L  q% ^& y1 x" Z# @0 K公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後9 _, c$ N; w% }5 Y, L
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；' t/ F+ A% c/ O8 a/ S* `+ s
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。