[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
  X3 I5 D; L  ^; |$ a! O' T! Q$ r公仔箱論壇原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
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雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。公仔箱論壇% m- C) J# |; q) k1 w  [" l. j. N
做法：公仔箱論壇2 }* [; J. `, X
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
) a: N% |/ O4 k; [2 H0 X2) 凉粉切細塊備用；www3.tvboxnow.com* {7 \# N( N2 v
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇& g4 Q  ?, s- k8 P2 K
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；公仔箱論壇2 [) X/ L' V' U; L# t# D
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。