[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，www3.tvboxnow.com  p3 Z. I9 h# w$ N' Q
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
- D" i0 l( a* P3 l  o. Z材料：公仔箱論壇% X! h3 c: d! e" v4 A" I- T" n
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。公仔箱論壇/ }% M9 g1 b, S& p7 m# F
做法：
5 |3 C2 r4 c/ ^5 J  ^6 ~1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；! N( R3 j: |! v
2) 凉粉切細塊備用；
7 N) h/ s% c7 d6 D+ y3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& ]) m% m# C2 F; V! J4 ?
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；; t$ K, O9 S, T- ?  _+ h7 R
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。