[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
( h) a5 g7 n. p1 d3 }: B$ _原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: x4 h4 N4 h8 @" m$ r
材料：9 Q7 x* m/ t- O. ^  h! I" W) K
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。www3.tvboxnow.com, a, y5 W; x' D, F
做法：
/ |+ n/ ]; |* o% N  e' z- o1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；www3.tvboxnow.com) B  D) G* M0 `* O
2) 凉粉切細塊備用；tvb now,tvbnow,bttvb- b- L$ b" _, ~) D
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
: l& D" M, K. ^; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；公仔箱論壇( `2 E& T& Q0 b6 K
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。