[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
- [, ]! z3 U, N, P4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z  ?6 u. T0 B3 S" N- {
材料：
  z9 I* r7 t9 |6 h- A) b! u$ @+ E( D雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。www3.tvboxnow.com; j5 ^; n. m1 X% h; ~! R& X& b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 f2 Y; y9 E* Z" s% A6 O5 P3 K6 I
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
4 J% {- f* t. G$ @/ wtvb now,tvbnow,bttvb2) 凉粉切細塊備用；
, X9 _2 Q# T6 y  s$ _" X" \1 @: D: otvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvb now,tvbnow,bttvb0 C: \+ M' d# A1 O) n9 {
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
0 \6 ^' M: v7 m3 b1 R/ y  Ftvb now,tvbnow,bttvb4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。