番茄土豆圆子汤的材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 L! ?% `: K) u% e5 U
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个公仔箱論壇( K" W+ n! E$ t+ _
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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4 l1 V$ f$ s& k$ `1 p3 C9 Z( p& etvb now,tvbnow,bttvb 番茄土豆圆子汤的做法： x' L% b- P& I/ Y/ F' A
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；/ c$ ]" o {; m9 x. ^+ }
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；: V4 l. [$ e% \; a3 F
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
5 u2 p/ @' Y2 c: D" w3 o' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、用适量盐和鸡精调味即可。
# m! N* H6 o, z/ r0 Q: D$ ntvb now,tvbnow,bttvb 制作小贴士：公仔箱論壇6 H) n% Q. z8 ^: P
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。# s% r1 ^/ Q* m* \: R$ m
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
$ n; l8 V1 ~0 p" E' p% k- W/ r0 S公仔箱論壇 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
1 x( T6 ]6 I) F' l5 _. R: @+ U4 b4 c 营养小贴士：$ j7 R, i4 Y3 M4 h2 u2 y7 u# @
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
" w! K" G3 ^( q: X" s! B7 Z 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
# P. V! x2 F9 a0 E: ~土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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