[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
( ~. [) h. ~' ^' H8 n0 J* Mwww3.tvboxnow.com【原料】 1 A& u, o+ X- t+ @# o3 [
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 8 d' Z$ X1 n; ]4 G3 b
【制作过程】
/ A. W& M3 L5 R) j3 t银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。