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材料
! r) f& V7 j x. a+ b$ m& y A油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉. W( o! k+ K' c) I7 f; k, G
: z( c" [: m( b/ t$ H `3 {7 h, c- ?公仔箱論壇調味料- d) |4 P- c6 _3 r7 y9 y$ H
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙公仔箱論壇9 z0 t# l3 J5 R
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/ J9 }/ z+ ?* w) }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法 k# L, C' `( }3 m+ R; k
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。$ t( X( ]+ ^# C$ ^- X( E7 a
' Z6 _* Z* `8 t. W* r- e" P公仔箱論壇2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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# I G2 G# X& R. x% j0 A' S# [3 mwww3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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I: Z# J, r: A5 R公仔箱論壇4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。5 [5 H" O6 O; d$ m: V
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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