[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料
4 w( W4 M1 ?- L8 K鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料
4 A$ z$ ]- W. k. R: k- V' Q0 V4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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做法       
3 S4 s6 `) u3 d/ |9 h/ swww3.tvboxnow.com1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。www3.tvboxnow.com( ?3 x  N3 |; T) p" }
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。www3.tvboxnow.com( Z2 y6 n! v- C6 N- m* ^
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。公仔箱論壇  X5 H6 p1 r, B  e" H- T
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。www3.tvboxnow.com! T6 f" t9 k$ M& e/ m
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