[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料公仔箱論壇' D; n. t; X# X  m  p
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb% ?) J& N/ w$ L  ^) b
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汁料公仔箱論壇2 M5 Y* h5 b) ?, `% j1 m1 G3 G* U4 W
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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- s! k. T  [) T7 s: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法       
; ]4 y8 `+ O; X' h& q1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。公仔箱論壇$ ~( B( g# |" E  p! T1 u
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。2 @, t; x: |; f4 f8 f
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