[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料3 E6 P8 y- U* \- B: X$ z/ b
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量公仔箱論壇" A' r; N- {5 k0 _2 B

+ s3 A' y; R# q) _" |- ^汁料
, C2 t0 e5 E  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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4 [. f- L& R( u7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法        公仔箱論壇1 Y6 V6 X4 {) O% J" B' T8 @
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。7 t, ~% e' G6 M2 Q5 p9 k* Y' i

; u# |4 T7 e, R2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。www3.tvboxnow.com7 _6 m9 ^2 {. w/ s; k0 w( V
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。# d0 D  h$ J7 h/ Q8 b* Z# l
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