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材料tvb now,tvbnow,bttvb& g; f5 c% C4 X0 |5 y0 ~' P
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料
: K: Z$ B; q5 \) ], O7 G3 }4 Dwww3.tvboxnow.com水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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0 b {( Q* i% A" f" [公仔箱論壇做法
4 | ^4 h8 D& h, d6 u7 P" Gtvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。公仔箱論壇% H! W1 k" K4 h2 O
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。, W0 N" J' A7 W! t4 I; S8 J* b7 T
9 {' ?5 o% u. O: X$ X公仔箱論壇3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。www3.tvboxnow.com9 y* L& k6 ~1 ^1 X
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發表於 2010-5-6 06:50 AM
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發表於 2010-5-6 06:20 PM
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