本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:05 PM 編輯
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最近好象很流行紫薯,昨天去超市沒屏住也搞了點,回來做了個營養的膏做後面兩天的早飯。沒有了乳酪,奶油,黃油,用健康的紫薯山藥一樣美味好看。對於便秘的MM強烈推薦。$ s1 r- Y c, V8 C$ m
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紫薯1斤,山藥1根,紅塘2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,魚膠粉1大勺 Q. F( z) B) P& y% B0 b
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做法: www3.tvboxnow.com; m: n K( j3 B. H* [) w+ g5 _; v
1,紫薯,山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛,先放山藥。0 s2 o5 u9 n6 P, w' ]3 n# \7 e; w
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2,撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅塘(紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了,如果想顏色好看,建議換白糖,可樂想吃點紅塘對身體好),山藥拌入蜂蜜和牛奶。公仔箱論壇1 T& ], P' u- b0 l( @" o( @
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3,原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,花開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會變成淡紫色。
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) U7 U( O, P# U4,紫薯泥先入模刮平,再倒入山藥泥,進冷藏。
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; ?0 T5 x0 |3 ?) N( f' nwww3.tvboxnow.com如果家裏沒有魚膠粉的,換成100g澱粉,兩種泥裏各放50g,然後上籠蒸一樣可以。 |