[甜品] 紫薯山藥膏

咖啡愛奶茶

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- S$ @& E3 ?$ }( @特色: 公仔箱論壇; s# d# \8 S8 u0 N& {: J
最近好象很流行紫薯，昨天去超市沒屏住也搞了點，回來做了個營養的膏做後面兩天的早飯。沒有了乳酪，奶油，黃油，用健康的紫薯山藥一樣美味好看。對於便秘的MM強烈推薦。: F) A  L' l+ }8 g. @

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用料: www3.tvboxnow.com& l; i5 d& G+ H% W1 P1 Y! u' }
紫薯1斤，山藥1根，紅塘2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,魚膠粉1大勺tvb now,tvbnow,bttvb% W' [9 _1 x8 W" t: h- V

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. c% V$ j, g2 N/ \( Y0 ?, G公仔箱論壇做法:
0 e% E- m* w' B$ B; h( O: G1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。
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2，撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅塘（紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了，如果想顏色好看，建議換白糖，可樂想吃點紅塘對身體好），山藥拌入蜂蜜和牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb& i' ^' u1 j6 @" O5 N* D
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3，原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，花開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
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: ]! C9 h- f8 k1 y7 Z$ {% S4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。& B! F. o, k  `; `0 x

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如果家裏沒有魚膠粉的，換成100g澱粉，兩種泥裏各放50g，然後上籠蒸一樣可以。