本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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6 {+ B$ f+ D. [! F特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ z, @5 q9 K# [9 ?
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
- a5 ~% S0 z7 T# o" _; S. hwww3.tvboxnow.com用料：
3 A. U5 a6 j W0 x2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 160克
3 t. \* ]* z# s! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 60克www3.tvboxnow.com4 s* p6 G8 G( j2 f; s4 m
糖 40克www3.tvboxnow.com" t7 X9 v! A3 L1 {. i
水 300-320克
" R. l& d, D: ^3 ?5 K/ ^( e2 }- _8 mtvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
# ]5 q D* d( |* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芋香油 適量 (用來調色) 公仔箱論壇5 j5 T9 ^% V) a( V) A
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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* g/ E% \4 T, N& z6 `奶黃餡材料：
+ e: r3 S0 M1 `/ ~牛奶 250克www3.tvboxnow.com+ j! @$ ?: M. K
糖 35克
' e3 u; j9 X1 m" Lwww3.tvboxnow.com牛油 20克
# F2 \8 ~& E9 I6 o& | M1 xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 一隻www3.tvboxnow.com5 W" ^" _5 v4 e, B+ c
起士粉 (custard powder) 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; R+ h1 ~0 l6 Y
% y8 h* k# C) M8 L0 W! A: c做法：
+ u+ M4 m7 ] e, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；公仔箱論壇! o$ ]& G% m3 J. T5 c) v
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；tvb now,tvbnow,bttvb" z' ~+ p# [, L K: j3 \, r
3. 蒸好後取出放涼；
; v: h( Z2 p# F4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；tvb now,tvbnow,bttvb% I0 |) c2 I5 @* \6 {. G
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
' R. ~8 _" c1 ewww3.tvboxnow.com6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
" w6 Y: m; h2 b Utvb now,tvbnow,bttvb7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；www3.tvboxnow.com" Q% s/ `0 E8 v# R$ \
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
: ^( j+ |! Y* a' }, R' U. G+ s( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。" i" O# t7 ^' F: G! e
1 V( Y0 N! A) Y0 D$ _) T/ q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是餡料：tvb now,tvbnow,bttvb. }5 o. J; e/ w0 j+ f/ X' D. M
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；$ q c G! \) V6 W" h/ I, E' b
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
* ]( S& Z" X) K; t5 o M- Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；tvb now,tvbnow,bttvb. \! j' u2 B* Q( P! u
4. 倒入擠袋備用。www3.tvboxnow.com# M w0 ^! {! i- ]) b
. s: }1 v- q% h1 x5 [8 }( @小貼士：# p2 T4 c/ t* Q9 g4 s! G7 m
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。, }9 V+ Z4 f5 \6 l& a& K/ k. B
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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