本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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# {/ }4 k# b n+ m3 Z0 D6 h1 {& m; ?tvb now,tvbnow,bttvb特色：
- U/ {9 V4 ~9 d) D) u公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
( X- ~* ~2 t. w6 ]& U- @+ J公仔箱論壇用料：公仔箱論壇 r! x1 _+ g& i# T, W" |2 ^, V2 J, k
糯米粉 160克www3.tvboxnow.com4 }* M' `3 ]: q. ^) V. k. n
栗粉 60克www3.tvboxnow.com$ r. B0 Q: `+ t& g4 }) e
糖 40克
4 U0 V! C$ D9 F4 e8 M( L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300-320克4 n2 @. w! |7 L$ ^% ^. W F: h
油 1湯匙
: w$ P& ]: G, O4 \公仔箱論壇香芋香油 適量 (用來調色)
- {% o# ^ G+ r2 m% Jtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 適量 (一開四備用)
; z( E& n* ?" r+ t: G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v* B: O. m& ]" s% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：
1 G% ^" t# I" I6 Y6 L牛奶 250克
- t, W& X* e, `0 S- Y9 J. v公仔箱論壇糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb: H6 i' m4 v: f9 Y/ P* q
牛油 20克公仔箱論壇& C! n+ \6 b4 v2 X3 T- v
雞蛋 一隻
8 }+ @& s# f0 H4 O1 F( r3 Kwww3.tvboxnow.com起士粉 (custard powder) 25克公仔箱論壇2 ~7 _9 ^& q/ U" _/ {7 |
4 Q+ j2 a0 I) F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) z# n. ~4 M, }3 [9 ]' r [1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
8 A' L& T5 D+ H j, e2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
4 [# C0 H" u& F2 h3. 蒸好後取出放涼；
$ u# u* c- T/ r( F' F VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
/ ]& ]" ]3 e1 P. V! atvb now,tvbnow,bttvb5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；4 U3 q8 F0 i2 q {, a6 G( d; o
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；" f1 L" P( f7 E( q
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；" l! }2 s0 E( a1 r# ]/ ^$ H t
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
7 x8 ^& v( H7 b; f) u3 v3 x+ |www3.tvboxnow.com9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
! {9 U* d0 o, M. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G8 ^, {0 ]1 g& Ztvb now,tvbnow,bttvb以下是餡料：
6 m- p8 f2 d/ i9 Q( k5 o公仔箱論壇1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
# [- F& k6 K: Y; f7 s) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；tvb now,tvbnow,bttvb) S. R# |+ ~7 D! }$ d
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；公仔箱論壇% S, ^1 r; L: m8 L/ X- A& r9 ^( Z
4. 倒入擠袋備用。公仔箱論壇) c- S* w# `& g* Q/ o
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 c7 ~1 F4 @$ ^3 \( X4 h6 \
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 o+ E! L& U. ?' ^
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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