本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
2 ^& A7 Z; T& i+ D- T4 f' N) W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 O# h: R1 Z* Q3 T+ V9 w; O; G# {/ v
 公仔箱論壇* k3 E% v: X2 U1 x' x! M+ S' p# S
tvb now,tvbnow,bttvb/ j) x5 v. S+ l9 q/ k
特色：公仔箱論壇- S1 ^" P, s2 Z) }# A( _ n+ C$ v
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
1 w+ r; h( Y" t9 I7 a& o. S9 K% u用料：
( B3 y) c, J5 x t% v3 t公仔箱論壇糯米粉 160克
# R5 h' @8 z( y, g/ j S8 H1 Q公仔箱論壇栗粉 60克
, y/ Y/ |( H# w U6 E2 P9 T9 Q1 X" W1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 _4 }; a/ a
水 300-320克公仔箱論壇9 ]/ ~7 f- c, S0 q
油 1湯匙
$ f, _. k& i7 S+ N2 Ptvb now,tvbnow,bttvb香芋香油 適量 (用來調色)
4 l9 C1 k. ] H* X5 |tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 適量 (一開四備用)& F* z$ B+ N! I9 B
www3.tvboxnow.com; s) N3 o0 o {" V/ C
奶黃餡材料：
y0 t* V& n( g! K, z4 }% Gwww3.tvboxnow.com牛奶 250克+ A) y* d& J7 \3 ]6 I
糖 35克
; U$ n8 v# z' C7 z5 [% C, pwww3.tvboxnow.com牛油 20克
. Q- |! Z z; L, S- C0 f% ? W雞蛋 一隻
! [! _- e9 \, l8 o! o起士粉 (custard powder) 25克! V- x. P& I( H' ?* o! h
% V; i- z# E. Q* ?0 Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 @/ u$ @" H" z* q$ `1 Z
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
+ \8 A% d: [* ]* b: ]公仔箱論壇2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
$ o$ N% ~, ~8 q# H" I& l; U2 F$ u$ wwww3.tvboxnow.com3. 蒸好後取出放涼；
! s+ {9 ?, ^" k: S2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；' v# a& e$ d: P; B l
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
( _! X# l7 I% {# o6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
) i B( W" ? @2 i: }% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；tvb now,tvbnow,bttvb& \0 c% |: ]& G* _4 }! k
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；# i7 m! }5 I2 J, b7 u. B
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ G7 h3 y% n
: \3 M- d) r! A2 }tvb now,tvbnow,bttvb以下是餡料：公仔箱論壇! j2 _7 t0 E; P, n
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；公仔箱論壇- V; t* d" h% @; K6 b
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
: Y6 X' r' s/ N) n4 e6 U5 Q3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% d* Z1 q/ \4 _9 D% t
4. 倒入擠袋備用。/ M$ i- O5 E) x; x/ _. G5 d6 ^
) [0 A- q) {. {% q: ]: ], l8 X小貼士：公仔箱論壇0 e$ e c1 h+ o' s. m" t. f" Q
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
$ P W0 ^5 X( P9 }- q {公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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