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& j' ^( H7 x( C, Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
/ I. }, y1 q* F1 r公仔箱論壇青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔（切幼粒）/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙
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做法www3.tvboxnow.com" e% m; @1 X0 a2 g1 k
1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀，放入冰水冷卻後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% C# W( {* Y( E+ P, i( ]
" o1 D+ ?8 ]4 zwww3.tvboxnow.com2.加少許油入鍋，開大火加熱，放入（ 1）炒香，加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒，再加 50毫升雞湯，冚蓋煮 15分鐘，撈起攤凉放入雪櫃冷藏。
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$ J* ?1 W$ P2 t9 o, Z- qwww3.tvboxnow.com3.洋薊去除外層厚皮後切件，放入鍋加少許油炒香，加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻，再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯，冚蓋煮 20分鐘，撈起攤凉後，放入冰格冷藏 1小時。
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4.將洋薊取出加入奶粉，放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。
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/ s% d0 k D: Z6 Swww3.tvboxnow.com5.將（ 2）放入杯，放上洋薊雪葩即成。( B; S7 I/ }' J. U/ D& ]/ J* P
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1 g' d+ A" }; ptvb now,tvbnow,bttvb貼士家中沒有 Paco Jet，可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛，隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。% C2 g( f# @( W8 g$ Z
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發表於 2010-5-7 06:55 AM
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