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材料- o; O( p' \, J" D4 e% Y \1 o
蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升公仔箱論壇5 [/ ^1 {# }" `4 @5 K. Z. |$ P, M
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# t& S% A+ C% l* J& {& U1 j! iwww3.tvboxnow.com做法, Q! w0 |: A* n" q3 p% F
1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. V" ^ [+ A% I
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2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。
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3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。www3.tvboxnow.com F( N/ m7 \, G$ ^8 [
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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