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材料公仔箱論壇6 ?# c/ {9 d7 c; t. v
蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ x% W4 K; v2 |: u! E: ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! n5 O: U# V$ r2 T8 ?1 @: S5 s# u" m
1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: \0 f/ j4 H" U9 C3 Z
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2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。0 |* w4 J, F) W/ H+ s
' D2 Z" ^4 u) h0 B3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。公仔箱論壇# L5 l+ T9 f/ t. `
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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