材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* z+ ~) d) ]) [# x
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量tvb now,tvbnow,bttvb. s0 w, p! D$ }5 C" N$ [
做法：
' u% v! B/ ~# ?2 Bwww3.tvboxnow.com1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
( Z" j& l7 ~9 w9 C5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块www3.tvboxnow.com$ R: L* g1 N1 q. g) L& ]& ], H
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
9 F7 C" U; i; ~, S% @www3.tvboxnow.com4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎 E6 V# W. ]7 E8 j9 \
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可' f& C, g, [ I/ ]5 t0 u
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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