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3 S2 ~: c, z: q8 V/ l# O# m5 S5 B公仔箱論壇用料准备：
/ s. z) X3 t9 b! j. @# y( o公仔箱論壇 1、肉酱的做法： ( V' V2 u) Y1 b% M+ U' V6 R* w
酱油、白糖各1勺；切好的www3.tvboxnow.com2 q3 o8 N' Q: Q
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ p/ b# Y* v2 f& e, T* p
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1 U, c! N7 z% p) d' K$ j" E9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士
/ J2 I8 P) d6 i$ g 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
3 J: l: H7 y( R" x& g* L, H+ E甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 www3.tvboxnow.com; t U6 }+ V6 {: ]% [8 p
2、鲜虾熬煮成虾
) T; T8 F' r# Z4 b" u) g汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻4 C/ g( J) n6 s* c v$ P
，以免鲜虾煮久易老。
# v4 v2 u/ n3 d9 k: y 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 \2 b2 _' j. F' v6 B p
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
0 V' N8 j6 [! i% Z( g苦。 ( u& g5 c% C; H/ K6 u1 W0 t0 I
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
# q: ?* s; L8 J; j# Q6 M8 P醇厚，风味更佳。5 l- \) T8 l* m
制作步骤：
0 b! H" S2 d+ B+ e5 ]$ P公仔箱論壇 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
. N* W: S C) C, w- L+ } 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
) j2 g8 H7 N4 t0 R8 b8 u# i8 Gwww3.tvboxnow.com 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法 公仔箱論壇! |5 H" e; ]. J
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 1 v) Q4 W0 y# B0 {
制作要点： www3.tvboxnow.com. p3 F; {7 y6 E2 Z* |
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小9 @* O( f' b, [' f9 c" d
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 公仔箱論壇 v1 Z, h" b4 o3 H) x
2、在锅里倒买倒4杯水和洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; m) \- m8 O2 f- K
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
8 b* x @7 M# m 3、牛肉切得很细3 @. L5 L% E) Q9 @1 h1 w0 z
，然后放适当的肉酱后搅拌。
0 f; j/ g5 \' p$ etvb now,tvbnow,bttvb 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
$ H% }) O/ Z) s6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 |: q) c; O G2 u
5、辣椒
/ K; f9 z9 j4 U0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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