曲奇要做到鬆化當然有竅門，本港著名婚禮蛋糕專門店 Phoebe's Designer Bakery創辦人周智琪（ Cheekay Chow），最近推出自家製曲奇品牌 Phoebe's Treats，在國際金融中心、尖沙嘴及沙田分店的 city'super設置櫃位。3 `# Y: w5 _2 X) K- Q/ Q
1 B! h, d- @0 t4 Y" H7 ztvb now,tvbnow,bttvb
. _5 s$ H: X( p5 Z
8 ]3 b( v1 K3 K% k1 l. y+ Jwww3.tvboxnow.comCheekay的曲奇用了大量有機原材料，例如只用有機小麥粉，全部果仁用美國貨，朱古力則來自比利時。此外，她覺得市面曲奇加了大量牛油焗製，感覺較油膩又不太健康，所以她只用少量牛油，但仍令曲奇保持香味又鬆化。Phoebe's Treats共有 10款口味，包括罌粟籽小花、香香肉桂、鐵觀音茶香（ Iron Buddha Bites）、榛子棒棒等。約$39-$45/100g-170g' V: B6 h0 P( h( G6 T5 N
www3.tvboxnow.com' G; n9 X _# h( c) {5 u! d
Phoebe's Designer Bakery (中環鴨巴甸街)
" I v# e7 T6 p# V公仔箱論壇公仔箱論壇1 l8 c, h P# X1 I; r- h
 |
發表於 2010-5-8 06:56 AM
| 