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材料www3.tvboxnow.com/ e# U% f+ P, f% i8 F, L" X
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香公仔箱論壇5 K, z& `0 k) |
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番茄醬材料
& V/ U9 o# t9 u8 |0 Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
# t' [9 w$ z/ K% H# y! e2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ v! N; _% o6 ~1 r/ _
配菜
( v. _$ H" s8 e; l |! T2 t. a- R幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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+ T! h I* a. h' ]做法www3.tvboxnow.com6 z; E1 U: A% _0 E; k9 d9 A
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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0 K* B$ }. h3 M3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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9 y0 u) w, i3 z, B( ^& U; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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5 J# Y8 n' J8 Q8 i0 `0 c! ~3 T# ^5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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