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材料
! v3 `! F8 j% X9 E嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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8 ?2 F2 V. Y* p. }6 U. z7 P% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬材料www3.tvboxnow.com5 x# v# M: [/ g: o$ _; v9 R
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
# I. G4 i& I1 f+ o7 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: e; t" `! }3 G7 \ K
配菜公仔箱論壇4 [, u/ {' ^* M
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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# P# Y+ P, c0 b! Zwww3.tvboxnow.com做法
" p; F* Q) z' e; @! j1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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+ z0 H6 B7 U g/ l" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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$ B5 y m7 t/ z4 m3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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' g: ]+ V5 \7 z, v4 x- j4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。+ g' F+ J; N# s# U5 j2 ~5 A
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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