材料:www3.tvboxnow.com) g1 H5 X1 _; `( j# r' d
红地瓜500公克
5 E2 M1 i; q- ^ D; G+ ^& M太白粉半杯
$ L& a& V/ {1 y1 t$ ]1 u1 ~- t' o地瓜粉1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; _- o( M2 Z9 I
热水120cc
% \2 o, B8 m) I( e* s) q" c8 i- e公仔箱論壇砂糖1/2杯
/ y5 D! ?. ]! L" r1 [/ ^公仔箱論壇水2000cc公仔箱論壇& u: \' Z" |! N1 I+ `
9 W4 z; `2 }- d r介绍:
( c( }9 w" D9 I" I3 p- y公仔箱論壇地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a) \$ E* ^! Z/ {
做法:
- w" E+ `" _- D/ F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。, u( @, @, ^( \. n7 F, M
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
2 W5 m9 p* c' {) v7 Dwww3.tvboxnow.com3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。* _# g5 W& n5 r- m9 `. W; r/ c
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
# k* s# K3 d8 B$ M' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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