材料:
0 Q* j: T7 e5 ]) ~# ?, @tvb now,tvbnow,bttvb红地瓜500公克2 R8 j) D- j; u; S; e# _1 l5 }3 ]# Q
太白粉半杯公仔箱論壇' g8 _% E5 ?) k7 S# k% J4 O, [
地瓜粉1杯
$ p6 k u5 X: `# z. f: ^3 A' @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热水120ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( t& D" \3 h4 N7 b0 a' }, H+ t" ~
砂糖1/2杯
" V/ `) X+ U2 B; k水2000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! [& I. ]- O* X3 ^
, l" z& `6 g6 ^, G8 B) h' w
介绍:
9 v5 v8 w2 h+ |0 ]$ |# n+ vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 a5 x& |* { l, a7 W
做法:
' [$ N' \6 \. U8 p& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
. {7 s, o" _3 ] o* Q公仔箱論壇2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
9 z$ Q/ m( [7 f( `tvb now,tvbnow,bttvb3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 v- I: @: {8 t& S; W
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
4 t/ V1 b& Q" s2 m8 J! N d% x. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
1 v# l% Y1 J% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-8 08:48 PM
| 