材料:
( A M6 ]- z e; }; B公仔箱論壇红地瓜500公克
1 b% v2 J# }/ x; J8 Ewww3.tvboxnow.com太白粉半杯
$ k! S8 G& {7 r' D$ v: C5 z, wtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉1杯
; S, o- G5 K4 C6 k. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热水120cc公仔箱論壇0 g1 r6 o4 u( t+ p
砂糖1/2杯
* u4 s* S- i; S7 Z水2000cc
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2 ]# B2 c9 m: {$ {0 s公仔箱論壇介绍:
$ D* G W" d% n- R( m: M% n7 Q6 H地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
6 f$ O) a/ w8 k' K* n+ D, l* `, w公仔箱論壇做法:6 V; D0 o. ^# m' Y8 Y* J+ F7 U
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。tvb now,tvbnow,bttvb* e: v3 \" u4 Z: {! _1 M
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
4 s7 R$ } E7 e" @+ p! Kwww3.tvboxnow.com3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。公仔箱論壇# p. _2 y' w/ ?* U$ Y* B
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B0 a$ K$ `+ `9 d" P8 o9 c& O
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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