材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 X. f# z8 j9 o, B! S3 m
吻仔鱼70公克www3.tvboxnow.com) s. q X. o5 @0 d" Q5 P
红萝卜20公克
4 N! [: I% t' F5 w! O芹菜20公克) Z( f G1 o6 R7 p
蛋3颗
* V }8 {( U# ]/ w# ]公仔箱論壇味噌1大匙
/ o2 _' C& h u% wtvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _( x; d9 S: Y/ t% ~
味醂1大匙
4 ^; d9 L& P% u( M8 [8 k0 g沙拉油适量
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做法:
; b8 b$ E9 d+ S, J( K3 a, u; b- a0 _1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。1 W T: }1 M. c: n
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) t1 z. r5 Y
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
) V0 A1 E# s! J$ \) t4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
0 C+ `1 h% H* M- e% w; u5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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