提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。6 @! q1 o% j' o1 Q; p6 D# p! Y5 ^$ e6 y
. k# K \3 ^! \; _自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。www3.tvboxnow.com" g$ W& z- }. h
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一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
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妹仔大過主人婆公仔箱論壇' Q5 U. F+ C* c5 E7 F
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魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。/ x! c6 t& @! y& \; ]
+ P0 {- @! M1 C$ n( M: Bwww3.tvboxnow.com這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 D% f- J, M0 N" P, i
, X+ G( a, G/ d& z: Y公仔箱論壇聞名國內外
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營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。/ R) d9 s+ Q. v# ]7 P) f6 q
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“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”tvb now,tvbnow,bttvb+ ] Y% d; {4 l* c4 E
# t/ A( y8 Y J1 {% S; P) `# ttvb now,tvbnow,bttvb招牌菜www3.tvboxnow.com# ?8 ~ P5 Y2 z# v
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瓦煲肉骨茶/RM8
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論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 g& ^6 w$ w+ X! C6 B$ @
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論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。. }: Y" H1 U! K( I
3 s1 W: I) X$ i/ D" p" ?# a公仔箱論壇瓦煲魚頭米粉/RM6
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論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
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1 d5 m6 D% N8 C" I; ?/ ?/ H3 ^www3.tvboxnow.com論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
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4 U+ m. j# q, {瓦煲燜豬腳/RM72 D3 q0 {. p( d1 J' P2 } {
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論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。: i. w/ i; f8 c4 n2 |
- G: a1 _) U* C+ ?( k3 z, l論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
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6 ?! T: A& k" k- y瓦煲肉餃面/RM6
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# h0 q7 U% }6 R) C7 c0 W9 ^' {tvb now,tvbnow,bttvb論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。www3.tvboxnow.com Z/ B' R g- {( B6 s9 y
9 t4 @) J; u+ F5 ~/ k論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
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% ^* |) P5 g( f" ]6 r店名：陶香肉骨茶魚頭米粉www3.tvboxnow.com1 [7 G. t& L t% x2 ]+ r* S8 ]
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地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
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0 z% j/ O: z! U& V1 ewww3.tvboxnow.com電話：019-366 1540（郭小梅）
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, w7 b9 o s4 t k3 h8 L5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
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