提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
! l: k+ w8 x( S3 ]3 U; qtvb now,tvbnow,bttvb: |3 L1 K% P- E# |; O2 j8 Y c
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
5 m) W2 D6 t7 b H+ f& btvb now,tvbnow,bttvb
% G5 x1 F: ~5 f8 }公仔箱論壇一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
7 J5 q2 ?+ \: r- I2 ?8 {: Bwww3.tvboxnow.com
, M4 l& a t! v' jwww3.tvboxnow.com妹仔大過主人婆tvb now,tvbnow,bttvb: C' y7 V. N( [- e' A
: }4 K/ k% v1 z% s( G" |8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。公仔箱論壇! e9 ?+ |. N1 N- ^
" T3 u N5 B. U [8 a2 T# E這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
+ G: F: X* O4 T: p7 ?www3.tvboxnow.com" E* s! a5 z ?" T
聞名國內外
) L6 r1 E9 A% t. {: p2 d1 ?" Mtvb now,tvbnow,bttvb: O3 l0 i6 z1 I1 m2 b& B" u
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。& r, R. M" L K) D; U
, S/ F+ F B/ ytvb now,tvbnow,bttvb“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
# z4 O! O( k$ ~/ J9 V" }www3.tvboxnow.com
2 K* Z5 E4 d6 j& L2 ?0 q招牌菜
# ]8 z2 v1 i/ {www3.tvboxnow.com
: h0 T. D- E3 b" r) A+ }' p瓦煲肉骨茶/RM8
. e/ P5 {$ ]( [
+ x. F) p6 [2 L; U* U. \+ Wtvb now,tvbnow,bttvb論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。www3.tvboxnow.com2 B# u% _% K8 e1 x
公仔箱論壇) }8 _) J1 @$ I. ]% G
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。www3.tvboxnow.com% o$ u7 d0 v& |: R& Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 s! M8 m: `0 t
瓦煲魚頭米粉/RM6
9 \0 C* x" }- j, jtvb now,tvbnow,bttvb
5 X/ ~; h' l# t/ i9 a0 m論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。www3.tvboxnow.com4 I" G ~2 c. ]" h F) f7 D1 V( D/ A
- n* C2 {2 I) b6 E) Q
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
; _+ {) O& \! k4 i8 E( E) a7 ttvb now,tvbnow,bttvb
8 }+ P1 f& Q- S; |5 m# k& S( E$ P$ S6 ]tvb now,tvbnow,bttvb瓦煲燜豬腳/RM7 }, D4 {2 u+ e0 g* O
公仔箱論壇( L) L, }& `5 A) j6 m
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
# t5 d; c7 c7 v
7 o$ T4 k/ R0 |9 y1 \. iwww3.tvboxnow.com論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 N) |2 y' c+ X
% W! U% J+ u/ ~( q4 I瓦煲肉餃面/RM6
% z T: G a) O# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( \9 n/ I1 B' B9 s
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
: r: }( [4 B: ~0 xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# P" _' o% t: M0 b
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。tvb now,tvbnow,bttvb4 {! S6 V# O) N) x
" W6 T& R5 B5 z0 k) ^ d2 }tvb now,tvbnow,bttvb店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
5 m1 g @ x4 Z' i& z4 W( c# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D9 F& u* P( C1 b4 V- ^www3.tvboxnow.com地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.1 c* E% g" ^* B$ I& T
5 _; g2 t$ Q$ D1 [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb電話：019-366 1540（郭小梅）
5 _5 ]' K0 z8 B! ~5 m. ]7 H$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V- v8 W+ [/ N* z6 }3 Q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
