提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~) D4 m* p( x2 B
* v/ u4 a3 l* I2 z/ z( }自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
: R. B4 |& ]# Gwww3.tvboxnow.com
1 a; R2 z, {# ^, Qwww3.tvboxnow.com一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
, h& E* `! d# I! X4 {1 _4 {7 X公仔箱論壇
: g# x! z! j x4 ?2 S妹仔大過主人婆* j; y+ b8 ]6 \
" e- L; N1 G" |5 H; Ctvb now,tvbnow,bttvb魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。公仔箱論壇" y1 x, p1 A. A+ {, o$ u: T9 [
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. Q& J) R5 r" Q8 Q8 X. p
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。' [7 v! z8 \( b. s3 C. G. t
4 H: V6 A& s8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞名國內外& d. C' l0 x: }, h; t" \' i; C
- ]1 g- r8 R+ Z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
6 ~- }. Y, ]/ R: E. S. G( q( r# ]& ~5 O! e1 S! k
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
2 L3 e9 S" v0 } oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 }. w# w; Z {! d7 B* W
招牌菜
2 f4 ?/ |$ W6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }5 [; i" T1 e/ Vtvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉骨茶/RM8
$ E3 C3 f8 Z+ i4 K4 P公仔箱論壇
+ c3 M: t, P: y: M, g公仔箱論壇論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。* [( @5 y1 ^/ n, p. b" _
1 C9 s( L. Z. p O# Z* o2 h
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
/ }2 H" ?. n( Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇 n! ~3 d+ @8 P4 I- U' z
瓦煲魚頭米粉/RM6
' |9 T& D9 {4 l- B! N
. Y; L9 q7 _9 {7 K2 _/ Gtvb now,tvbnow,bttvb論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。5 I: e1 X) V5 p
公仔箱論壇* E% e9 a! k# H9 b
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
' k- B S; J- q2 ?) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 E; x7 g7 |2 u( o; L/ [& m: p
瓦煲燜豬腳/RM7/ W, ]* d& U; z8 p9 V; J0 _: x+ V6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 h7 G5 Q5 y- }& F
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
# t6 G& z/ {1 j# E( N" K8 @$ S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb s2 A0 F4 \/ T k4 g! s$ c
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
3 h8 j5 V! e8 P3 ]
q) U3 U# _: B1 i瓦煲肉餃面/RM6
; `$ s0 |9 A' [) L8 {" l# [tvb now,tvbnow,bttvb
* m0 y1 P! f. g2 I. x" b7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
5 e, i& n6 ?8 ^
- Q: p( V3 }& |+ |# {: V公仔箱論壇論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 R* h: M2 |8 @$ ~( F) g+ v+ K
公仔箱論壇* t2 v- t' M& `; B& f. R
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉公仔箱論壇/ n" G2 X& J$ ~2 \" c
公仔箱論壇& y) P7 C0 b/ |) J9 U3 U
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur./ ?+ ~7 \+ [6 J! w
tvb now,tvbnow,bttvb+ m& D+ I3 @8 a6 Z! `% s
電話：019-366 1540（郭小梅）/ R; N: E* d' O9 x' Z: D6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 s1 A( Q+ D$ Z: K a
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
