9 ~" z8 y* C7 q4 j& x! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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$ S9 b/ N4 e/ Q; l7 f. f9 htvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。www3.tvboxnow.com, ]' ]3 d6 E' c. N K! u4 {
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb. a6 u4 _9 {, ^, Z9 K# f0 U
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。* M5 p4 `' a8 i8 Q1 l
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb. L9 x" {3 \' }9 z: E# _; N
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1 x: j# _6 a* e8 x+ m: _9 X: u1 X& v& l公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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6 H; f+ K5 J$ G2 o2 I4 Ctvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。& i8 M Y; g* k* ?: F; M
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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" R t' r s- [ l. p2 mtvb now,tvbnow,bttvb處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb. I' k+ v- }/ g
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《泰式甜品武莫查查》
& I4 k# l/ D2 N8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：大英義小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 I5 h0 k( z4 V" d- Z
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
5 z; ^2 d% |0 l) m# t8 Ywww3.tvboxnow.com價格：RM1.80 - RM3.00
( E) E9 E7 F& O. Q) }" s' z. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4873067
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0 ?# x# @( `( K. a- n公仔箱論壇炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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0 W( [( F/ t, _3 u0 N! u從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb9 b- {& _ v) T) c/ N" U Z, i
' W$ z/ m9 _' x0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。: z1 C* _( ~/ _% i
0 d# S$ c; i3 _" {. {6 Y她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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s, @8 l! z$ ]. Stvb now,tvbnow,bttvb《新鮮椰漿武莫查查》: v) c+ i+ k, a0 C7 d1 _( p
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）公仔箱論壇/ z K& a7 {) s7 p: C; ]
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
: q" \1 i2 r8 o9 g/ V: e" d# itvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00) |! E$ S- a* h; z1 c& I( a
聯絡電話：016-4933228
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9 U) v6 m3 T$ W+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。公仔箱論壇2 r7 Y6 v5 P2 F1 E/ L
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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; F$ A. j. T# }6 |3 ?) \/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。' y6 M* f0 Q1 p# N# D5 ]! ~- l2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. r+ H7 _2 M7 H' w
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。www3.tvboxnow.com) T( T* B- x8 D4 A
# @. [, O8 _5 d r; }1 [1 R2 ]/ m8 h他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
1 ^6 h. T( }: U1 B' s) P* k0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- E9 F1 Q0 C& A/ \) S' {
《傳統式武莫查查》
3 {, _' S: s- A8 b! [" \4 [; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：七條路巴刹公仔箱論壇+ O, d& A+ U9 D& b% z
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
, @+ M1 y P. m- S- s價格：RM1.20
/ j& @1 S3 a1 j' z. l: q" htvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。2 \: P. x+ |' M+ G1 C$ m
6 Z5 L/ R7 r; c- M4 t應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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$ h9 [" m% t# {+ @/ a" i公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 n2 q6 F7 H1 m
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。公仔箱論壇5 n; O' B& N; z& p4 ^
- A6 z; _& H( _* s4 z* O2 Y0 E. Ztvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
