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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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; s0 W, K; \4 D4 Z4 j8 Ktvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。9 L- L6 w1 B7 `; M0 z9 z
; B( o3 _1 q5 [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L, ?8 C7 L3 `$ S% K. N1 V
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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1 Z+ T8 A$ E6 b. ~# b+ W1 J o阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄3 ]/ g8 n7 P* Z& N6 O# H$ \
2 \3 e2 I9 v u8 z" |0 U1 m% j; C, M w: y公仔箱論壇在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
- ~3 h8 t5 L9 k/ e4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v" Z! ?0 p/ F; p! iwww3.tvboxnow.com元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) i* S" M5 J9 j8 Z
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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. F% `- o6 S2 ?& R- i; C其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。) M. K3 z: K: C9 |4 T% ~- R) ^8 k4 X
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
# c/ P Z# g( b1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* R( Q1 R9 d) }7 T
《泰式甜品武莫查查》
+ m% i' P/ D$ P4 Q- ^2 p/ O公仔箱論壇地點：大英義小販中心www3.tvboxnow.com A7 k+ e& R# A- D: y# T& [0 p' Y% L7 I
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 p) Y( u1 A7 z4 s6 m m
價格：RM1.80 - RM3.00
0 y% s/ _( \7 {& G7 Q& A, Y聯絡電話：016-4873067
; d. X$ Y2 H+ e. v* J' y7 w$ C' etvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- B/ O0 Z7 ~. O0 R5 a
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇) }' p. m" h* g/ s
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。8 i7 ~+ }/ p. D: a& J6 v
2 x) S5 U" ]0 K/ e; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
4 S8 m: s6 h' E$ f' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l% w2 N& W/ k% ctvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvb now,tvbnow,bttvb% t0 S \) Q9 x& K& U
0 p# U6 ^" U3 i- `) K0 |此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 B. m) w2 k" I( `% e
7 x6 c( j: v; ]5 U. ^& c4 l《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇! P e1 I% |% O% [
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
# A! ^% S6 k9 rwww3.tvboxnow.com營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* X3 J: n: f q% {! i1 e
價格：RM2.00
& R2 R0 ^4 [+ j; B+ J8 O1 l公仔箱論壇聯絡電話：016-4933228
. c# h) q! O9 B. t: f! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `% P% G3 N: X% I武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。www3.tvboxnow.com* ]# h" i) Y- u' w O$ p
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。5 Y% Z: V/ C# J- T7 V, J
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. s" h' {3 h2 V! i
8 y# d$ h4 s$ rtvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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2 a4 W' ~6 W* ?6 @5 W/ K2 ?6 c公仔箱論壇《傳統式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 G8 I# A6 j; Y* s3 ~& S, p
地點：七條路巴刹
3 d& G6 `2 a( M) I" d7 }* P, b3 s公仔箱論壇營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 l& s: x) _6 j9 O, ]
價格：RM1.20& H) n, b$ f" V, q& Z
聯絡電話：016-4236381
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8 M1 F# b- \: |www3.tvboxnow.com傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。公仔箱論壇8 M- ~% o0 _) W/ \( Q# {
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 X! l+ b5 Q: W, t
; E) ]( b, A7 u; l @! U, H) T她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。" v1 i; v! J" T" M* A6 [$ B+ s2 ~ ]
9 j4 u& c6 W7 ~' A: p, Ltvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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- m; g: U4 y. Z3 ?0 l) @www3.tvboxnow.com她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
