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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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6 ]# g) W% s/ G" O( F9 n$ g公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。www3.tvboxnow.com9 ~" J( y& y4 U5 r
' ^( d/ p$ w2 N& f% Z* {2 @) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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- J7 G7 K, K3 e7 `5 t" P$ etvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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) G+ \ q' f; ^8 R3 Q. `7 ?7 f- o* wwww3.tvboxnow.com阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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) }( s4 x' K- z/ qwww3.tvboxnow.com報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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" |* V0 H& s9 o4 ?/ I7 b& w公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' a: h0 U+ ]& `9 V
* o4 s' I! r+ u) T; Stvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?/ b* ^! |# a1 N) O. b' ?7 S* B6 r' l
9 t" [% [9 t) R) \6 ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ D1 f8 U) P. u
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《泰式甜品武莫查查》 ]& C: j) P) u( O5 X
地點：大英義小販中心
- H8 l! K8 L P- U6 C; q公仔箱論壇營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
! _- Y& E* R0 N1 N% O2 cwww3.tvboxnow.com價格：RM1.80 - RM3.00
" p- j: B1 d( F x j/ X4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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: f! F }( R# g( d1 k) A" twww3.tvboxnow.com從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
* f" G+ A+ I3 X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?" |; g: B! D- J公仔箱論壇她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。% C% Y9 D, t9 x: t" k% b
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
, \2 k1 p, u. b: ]- ~# Z5 |& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s) Q7 |2 P; \( D2 \
《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb1 }; c, A) E, x% e4 D; `: V
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）公仔箱論壇' S" V, g# l' T" p; P5 s7 l
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）2 G; ^% I2 D$ T' m
價格：RM2.00www3.tvboxnow.com% ~9 o; K0 ~6 Y% G% Z6 j
聯絡電話：016-4933228
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! s: x8 H. ?# J7 T. U. rwww3.tvboxnow.com武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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/ T% {% g- A2 P( mtvb now,tvbnow,bttvb經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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) \& r/ _2 H& I p. C ^公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。www3.tvboxnow.com0 q- {: r; k. N' c1 p# K' `
2 B- c6 Z7 {: Ftvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。* j: O1 }/ x3 o. X
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《傳統式武莫查查》
) \- P; i& F6 A; L2 Wtvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹7 f" V t: p; x7 E9 @
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
, C5 B5 G7 I$ h; ?7 @) v: t# T8 etvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.20
: O: |( d4 T. {5 c9 Ywww3.tvboxnow.com聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇+ N5 f/ _& T2 j+ g
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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- m) C# b# J# Z" ?; c+ V應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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3 |- K Z; b) Iwww3.tvboxnow.com她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。 p+ K$ @1 ~/ J9 q' } V6 q
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ ^! ~8 Z: }( n' s' V
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
