: z5 d# Y v8 r2 @) n% P `4 Ctvb now,tvbnow,bttvb大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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5 W& Y9 ]8 B4 ]$ _- cwww3.tvboxnow.com新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。公仔箱論壇% P! b A* _6 z9 u8 u
/ \2 C0 R$ s6 R5 p, u2 m- s+ Ewww3.tvboxnow.com蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。5 L2 l7 C+ g' R
9 r. d) \. l! g1 }, c7 c傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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: m8 Q7 ~% U3 d/ W, gwww3.tvboxnow.com在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”www3.tvboxnow.com" [- }; L; W. k5 O
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 ]* U2 Z% W9 P$ N% [- {4 }1 \
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇" I' Q$ m9 ~" i( {# F8 [: o+ n
2 _1 P# ?' p4 E. O/ Y6 t3 t8 rwww3.tvboxnow.com其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B p. I" s6 F5 J
5 i1 a& W7 T* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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x& y& y- Z+ t( D公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》* g) o- R4 v* C: ?2 }, f
地點：大英義小販中心
9 s' P" m B/ jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
8 y% H+ _% d* H3 q9 V/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.80 - RM3.00
, S8 ^+ U$ @# P0 Dtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-48730679 t# P" }4 B3 k' ?" j0 L; m V
' }0 F: W6 A1 }4 Z. r' w: l) H炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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R) H, y6 l7 G% u$ v1 R& M: utvb now,tvbnow,bttvb從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ C( u; c. u1 x2 ^
G1 a' O9 M) h& T+ J9 K3 Z. c她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 O3 @& m4 u; Q- F, }
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb( n8 T( C# }0 q& z
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( O& W- d4 L, k5 ^* q4 `
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
& {! S) n3 G: G+ k3 Mtvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00/ Y. S/ Z% Y9 r w q1 E* X
聯絡電話：016-49332286 R7 q8 ?/ `) [' }
* O/ b% x1 C, X1 Q2 G' \1 P$ O2 ewww3.tvboxnow.com武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
0 S2 S2 \+ h( z3 y) Q( V6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: I# L6 ^) x& @
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb, Z. R$ e# }; w' K
, }3 e, s3 C' d2 a, N awww3.tvboxnow.com他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。$ H( ?) G# ` B9 U( F
0 h' x+ o* G9 q- ttvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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. ~: Q+ U- |/ }: X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》$ V# I& r/ A& D- d' h$ |
地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" c4 w, R- ~. b" L* m" Y: S
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇- M1 N& U, U( K
價格：RM1.20公仔箱論壇! F7 S p$ U8 {! y' Z9 f3 S( X
聯絡電話：016-4236381& a- v! X: z$ { M* |8 V
; G/ v8 I4 |3 [& I j3 Y1 k9 gwww3.tvboxnow.com傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。% N( B, q1 w3 P- v3 a( M6 j
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。www3.tvboxnow.com4 Z; t4 w: C6 j1 p; s$ v
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。公仔箱論壇- h8 T: g! w* k
* b( p/ B/ h3 u+ Y她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
