[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb# A; I$ k$ }+ b3 B, j2 u( X
tvb now,tvbnow,bttvb6 z  z, H+ N3 D
tvb now,tvbnow,bttvb, s+ T" g* ^2 Q- p2 ~& m- h+ A

0 ]) y4 X% I$ Rwww3.tvboxnow.com
4 d) N* u* E6 q8 M% [6 a家常小炒
; ], Z  a* J* ^) Z/ q! q/ T% \$ `- e( M0 k* I- ^
滑蛋鮮銀魚
" Z+ R" j/ w5 l% X( O公仔箱論壇
. V6 U7 R2 c1 O公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( p8 h8 J6 [4 z+ Z: O. t, E
www3.tvboxnow.com0 F/ q, J; D0 q0 j  S
鹽1/2茶匙　味精少許
) q0 ~3 r' Z9 Utvb now,tvbnow,bttvb
5 K& K- ]) k2 m銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 ~( y/ o2 i4 U4 X4 u& d$ t
蔥切末。豆苗摘洗淨。 ! I. C' U% i! D) K. t; F4 n
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 ( J7 a' e' q/ r# g* t
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
( U- O$ k7 q! K* `2 ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 W" s( L  Q! D  i$ d- T' e
「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
1 N, ?  p" V* z! [4 G, f! g5 k9 a: Z炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。