[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
- G# g% L9 G5 e- p5 ftvb now,tvbnow,bttvb配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
! A' B' g; b" M" d/ v7 p3 z3 Nwww3.tvboxnow.com調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
- E8 w1 P6 M& T) s5 s做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( S  [7 S- S9 l" H/ ^
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
. k$ l1 {6 D2 K/ X$ ?7 B粉絲用水浸泡。1 \/ t7 u4 x7 y1 \. T
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
9 J# ^% y$ }8 K4 ?9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb; n# J2 r1 ~9 L% X( V3 h$ P" v
  
5 O/ p* o: m7 i" E. U7 h) r公仔箱論壇小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 y- E; |" H4 m" b; |2 v
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。