[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 g$ I2 K/ M7 C1 |6 d
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
. `: I( @- Q) B: ~7 U! h' X! J' \5 {/ ~www3.tvboxnow.com調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  公仔箱論壇$ c- @! E9 ^) W2 y4 s+ R" F
做法      * e6 L9 i9 m# O1 s6 p4 I
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
0 Z, h. c. ?  r$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲用水浸泡。
- z3 n* T" @6 W. M9 Stvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟公仔箱論壇7 s, K: B1 ]! V# G
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
+ h/ g. h5 X, P2 h0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  www3.tvboxnow.com4 w& x+ r) _& f( @6 L# ]
小貼士tvb now,tvbnow,bttvb* b1 w4 v- A8 ]4 I: ^
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。