[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
* ?1 T* a& V& w, n% c% ^公仔箱論壇配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
+ `8 [% p# m/ m0 n: c調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  公仔箱論壇- I6 U* }' |" a% x9 O$ S0 K, f
做法      & X- B+ m3 Q4 e% I
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ L9 Y8 {9 X$ n: [
粉絲用水浸泡。
% J2 [; w4 _; t, w7 S! \" X公仔箱論壇燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) v* B( B" |+ R9 L& |
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。公仔箱論壇- `. y6 H; t9 L( `4 ?2 e- @
  
, E# A) E' Y! T  ^小貼士
+ W$ B) D( j; F% X! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。