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鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許! L+ H7 x$ c- J0 i# u: v
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調味
" l4 U8 Y' X. h: [2 ?. k5 \砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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0 e! N( R, ^2 H4 x& m0 t( [www3.tvboxnow.com做法
8 r+ U5 y, c9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% U2 k; e: `/ N! u9 r1 u
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。公仔箱論壇* U% f, u' a' F& G5 H# u3 T
+ A. r2 o, ~/ }; N5 y2 g' \" X: N& }www3.tvboxnow.com3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
& z9 R/ K8 E( K$ y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~8 y' I2 `& O- O, d6 @5.然後將魚蛋放凉切片。
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. ^4 b9 G: C& r: }2 a6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。& X: t; A: r: f: D
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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