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材料
6 @6 w* E7 A v# i; y3 R五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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/ x8 K$ }- y! p* J買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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3 R2 y- w# N" H- R- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% ?3 v, H, @3 n7 W/ {/ u) R- Z
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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& ~2 H2 W0 d& P公仔箱論壇2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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: Z: r9 R0 t' l& W3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- f3 U2 K, N2 C4 D" n
: ?6 ?" u9 K1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。www3.tvboxnow.com( o1 p. _( Z( _" @3 f4 s2 w, |
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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