[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
  O( }; o0 g& }$ R公仔箱論壇份量： 4人www3.tvboxnow.com; _. V2 {, J6 a7 R0 t
材料 ：
- T0 N4 y/ ~; D( y3 f5 Hwww3.tvboxnow.com嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）www3.tvboxnow.com  E6 {- g( s1 R0 C2 V6 j
醃料：
9 l; X9 b' n4 J* q) S公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）' h4 Z' K2 a8 [, X% A" ^

% ?  f" N  c* Z+ ]5 {公仔箱論壇
$ T$ k1 e: s1 B. Q. r( Q1 u8 U8 }www3.tvboxnow.com1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 k, P* ~# `, S/ q2 s8 @1 V
www3.tvboxnow.com& k; L& X* {0 y
tvb now,tvbnow,bttvb# v( S7 F6 P  u8 T+ j- K

$ j) J4 M) I- k; O% O0 d2 z% u2 o2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
) T4 T% h! Z8 O( j# E* S/ S
; @* B7 N4 t, G  b& vwww3.tvboxnow.com3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
1 I- w/ B- S& T) Awww3.tvboxnow.com% J  R$ C5 D( x* N/ D+ I6 ], ?

2 |' H' w( |+ H  P+ G公仔箱論壇4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。