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[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 S1 F$ N1 H4 d! e! y
三人份量tvb now,tvbnow,bttvb. E% d9 f  C1 P- C3 w! x
材料:
. K; o  T) w" S/ c5 Z3 i2 Stvb now,tvbnow,bttvb    * 羊眼扒(lamb cutlets)5件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 C5 g- N9 m6 p2 f# a- R
    * 海鹽 酌量
$ ~0 Y# O8 U1 ^; J2 Z4 ktvb now,tvbnow,bttvb    * 黑胡椒粉 酌量
! [; Q1 @7 a# I0 {公仔箱論壇    * 松子(pine nuts可隨意增減)25克
2 ~- t: p" P  c7 g9 Twww3.tvboxnow.com蒜蓉牛油汁材料:! P/ I0 r0 }! L
    * 牛油(butter奶油)25克
  X5 B0 s6 O. R. W& I公仔箱論壇    * 蒜頭(剁蓉) 2粒' T" f9 C4 \( F* R
    * 檸檬蓉(只黃色部份磨蓉)1/2個# a" r$ n& J& d! g
    * 羅勒(basil切碎葉)1棵
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3 y0 c# p3 R. V# J. b8 w3 o& u1 Bwww3.tvboxnow.com    * 做法:公仔箱論壇* `8 W( o6 U- B/ _
      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)
- C+ g5 z" g. E1 q% T1 @; ^0 H& f      2.     洗凈羊扒,用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊,把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘,或直至自己喜歡的熟度(基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒,所以要焗至全熟。但又不要太熟,否則肉質太乾。)公仔箱論壇: x; e# a* d, W5 y( {' Q: x* r, n
      3.    燒熱少許油,放入松子炒香。放在廚房紙上,吸乾油份。備用。www3.tvboxnow.com1 w1 D/ |1 K- [- ~% U  i
      4.    燒熱一小鍋,放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身,加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻,即成蒜蓉牛油汁。
7 ?& `; N( k7 V- r# h5 O$ o, d0 r3 A  f      5.    羊扒焗好後,上碟。淋上蒜蓉牛油汁,灑下松子。可配薯蓉
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