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三人份量www3.tvboxnow.com* t D9 t! t' G0 C8 @& q4 i
材料：- }! S1 Q" k: [; P% M9 Z9 W
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
6 c. s( C' b4 m- w. }/ @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb * 海鹽 酌量
( ^4 C: F2 e. ]2 N2 p公仔箱論壇 * 黑胡椒粉 酌量0 C& }/ k1 i4 G8 N/ c
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
; ^/ J8 w6 G, C3 k$ c. rtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇& b7 A# ^; [) c1 U) t% ~. B6 K) z
* 牛油（butter奶油）25克公仔箱論壇( M6 \- j4 `/ C/ d+ O6 F* M
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
! W5 x$ R. C9 q( }, d( _ * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
" V1 p" Y5 S3 F8 L6 o * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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+ c* }( B; g2 [4 k% R \+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 做法：
$ n) G% D$ @- y9 r4 L1 Z3 J/ l 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)0 Q1 R' j' |4 q9 O, t
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
! v/ P/ a' L1 z* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。公仔箱論壇* d y# T% |+ ~, h# K& T
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。4 o# d8 N0 T$ P8 O
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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