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三人份量tvb now,tvbnow,bttvb. E% d9 f C1 P- C3 w! x
材料：
. K; o T) w" S/ c5 Z3 i2 Stvb now,tvbnow,bttvb * 羊眼扒（lamb cutlets）5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 C5 g- N9 m6 p2 f# a- R
* 海鹽 酌量
$ ~0 Y# O8 U1 ^; J2 Z4 ktvb now,tvbnow,bttvb * 黑胡椒粉 酌量
! [; Q1 @7 a# I0 {公仔箱論壇 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
2 ~- t: p" P c7 g9 Twww3.tvboxnow.com蒜蓉牛油汁材料：! P/ I0 r0 }! L
* 牛油（butter奶油）25克
X5 B0 s6 O. R. W& I公仔箱論壇 * 蒜頭（剁蓉） 2粒' T" f9 C4 \( F* R
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個# a" r$ n& J& d! g
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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3 y0 c# p3 R. V# J. b8 w3 o& u1 Bwww3.tvboxnow.com * 做法：公仔箱論壇* `8 W( o6 U- B/ _
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
- C+ g5 z" g. E1 q% T1 @; ^0 H& f 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）公仔箱論壇: x; e# a* d, W5 y( {' Q: x* r, n
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。www3.tvboxnow.com1 w1 D/ |1 K- [- ~% U i
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
7 ?& `; N( k7 V- r# h5 O$ o, d0 r3 A f 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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