 公仔箱論壇: K6 f+ J. b/ ^5 Q i" v0 k$ k% T
三人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# i7 w/ l; W6 v5 C4 C
材料：
$ y4 v. j" ~2 ^, n2 n! ?) N2 Ntvb now,tvbnow,bttvb * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
; h/ n; e7 c, V4 N. }/ a1 ~ * 海鹽 酌量
( J$ w2 @. M; b; j7 \公仔箱論壇 * 黑胡椒粉 酌量9 [# o. `3 u' ~% N( X( d
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
4 {6 o; `* A1 C, z7 c; g蒜蓉牛油汁材料：
7 d5 ^' u2 y+ i; w9 x# K * 牛油（butter奶油）25克; d% E: H6 o' Z; G
* 蒜頭（剁蓉） 2粒$ N* O! O/ v' h: N4 t0 N5 a
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
% F" k" {- |$ m' j * 羅勒（basil切碎葉）1棵
2 u5 o" j5 V" P2 [* S/ P, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com; J6 {' M) F L0 F, @5 b7 m/ |7 e/ O
* 做法：1 s) X u0 s2 a4 |0 X5 F g
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)tvb now,tvbnow,bttvb! o+ q5 J$ a' H1 Z3 h% p
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
0 U1 X1 f2 i9 D+ l. S4 Pwww3.tvboxnow.com 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 L6 Z5 `2 X9 v4 f
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
" y6 F6 K i6 W: C) r 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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