 & \& z% o) Z, b5 ?+ y
三人份量
: g: C' ^. o! k1 E9 ^$ h. p% A材料：www3.tvboxnow.com1 G+ c: z; K f3 R G6 a, E+ w( }9 Y
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
1 w/ S0 K6 U3 U5 M% n+ x: Bwww3.tvboxnow.com * 海鹽 酌量
1 ]- |0 m, m; K# c/ `% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量! S) A4 z! j* r1 \3 l9 L. F
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
1 } G, `" ^6 A! Y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：
& }2 Y, S9 z4 o) x; S6 k- f( F, j0 {% B * 牛油（butter奶油）25克
: C8 R* \, ~) ^6 mtvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇) c# a& u2 U. i& b
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
7 d8 E- I2 }7 w4 q2 W0 b% d6 l公仔箱論壇 * 羅勒（basil切碎葉）1棵
* w% e8 F% Z/ z) ?: _tvb now,tvbnow,bttvb ) U9 }) H- z u- a
* 做法：www3.tvboxnow.com b, R6 X1 @) j* C! ~( l$ t2 A
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)tvb now,tvbnow,bttvb; `* A; {- |1 I! c1 Z
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 ~6 n3 D. d, Q( ~4 N
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
# k- U' ^% O" [ 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
+ J7 \: T7 Q& `# [/ f" Hwww3.tvboxnow.com 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 