做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
: N5 ^ s+ @7 x o* j& v5 m" r) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com V* F+ ~. F# Y* l2 O" |* v
0 `7 s9 S# W n. gtvb now,tvbnow,bttvb蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
6 y8 D, u' g9 M3 | WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h* j' x) v- ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 r6 Y T6 `, J' _' [9 U
去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
5 e9 S6 Y1 h& V( z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& G9 q, r1 N& o" w
 : B. W" P8 g: z h0 s
輕輕挑起：公仔箱論壇# J2 v+ U% w4 {; P
www3.tvboxnow.com3 ?7 t! g0 \6 V1 u
 www3.tvboxnow.com3 _8 J# W" ]& y, t+ u
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇6 Q/ }7 i! e* L1 o0 K: a
9 w+ r1 q7 m6 a$ ?8 J7 y# g5 U# z' L2 D
, S: n' J, Y: {6 Mwww3.tvboxnow.com把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：www3.tvboxnow.com! L, |) W- T: v9 a0 K& Z& \
% Z! n% X7 H& l0 t3 J再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
; ^/ r: T* |: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S0 S9 Y, W5 t9 L, W1 B8 x公仔箱論壇准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
, n0 i3 c) Y1 G# W; X2 N0 v2 B' \2 rtvb now,tvbnow,bttvb
! }9 m# W% y7 }1 \+ n1 o8 Twww3.tvboxnow.com鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
# a9 H/ f2 b, F- p& V) u公仔箱論壇
# N& R. i7 p+ V0 Y5 A9 e$ i! L3 K* Ptvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 r$ l5 `6 x* h
8 V! R; l% [& ]0 `, Z' g就可以先出鍋了：6 Z9 P4 P6 W- w6 z6 _9 t: D
/ U- v) w: h5 T$ [; h& ?3 E) \3 O9 G 6 V/ p! t1 _7 @/ V
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
v( M$ B8 b. C9 I2 {! atvb now,tvbnow,bttvb- _- N! p# `( G% x
m# z ^/ q% ~' stvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：
I- y! }! {' W/ ~公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 