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材料
) }2 J7 r% n" C+ I% X4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量- r$ `* v0 Y) Z: Y0 E
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0 m% x8 q- ^. {. U3 o: ?公仔箱論壇做法 公仔箱論壇( E5 s6 z$ m9 F0 N- @: Y
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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. ~% V8 x0 z7 w! d+ l4 t) Z2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。tvb now,tvbnow,bttvb/ J. g% [9 D1 T
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。( T0 U& `: p1 }7 E
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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