[中式食譜] 金銀耳炒蜆肉

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材料
- ?. p* N1 r- N4 w- ^1 _$ |公仔箱論壇雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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做法
. p& Y) q6 H1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。tvb now,tvbnow,bttvb" s5 `0 I3 H% `& l

% V) F. T0 @. k! j- j) o2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 t) V8 p7 c5 s/ A" ?* v. }1 Q8 D

) S1 y& T$ C: [& S+ b公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。2 Z& r; a% C2 t) C, N$ S

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5 h% \4 h" m8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。