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材料$ W) }5 C" n2 R; D! [3 G$ A
雪耳 1/2両(浸軟)、雲耳 1/2両(浸軟)、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻(切粒)、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb, C2 T1 j3 ? ]! f7 O! `5 ?
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做法! K( t7 r; ?- V, a$ ]0 z1 |
1.將雪耳去蒂,與雲耳、鹽及麻油拌勻,用大火隔水蒸 5分鐘至軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' a8 u! ?5 Z1 }$ ^/ g
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2.蜆肉塗抹粗鹽,用清水洗淨盛起。3 D3 t% D0 g7 x" |4 M
5 S0 Y% d6 X! [5 @- X, @% p4 Awww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油,爆香薑片及蒜頭,放入蜆肉炒熟,再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻,撒葱段即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 a/ C% Z- s5 J
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