: O5 Y+ @" z- C' H1 E% jwww3.tvboxnow.com材料:
9 b# e5 e4 a) k, F5 g4 Rwww3.tvboxnow.com鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
2 t9 P! Y& r8 {1 F; Q4 F咸猪肉( _. s! \1 a4 `3 s; b3 U
竹笋: @& x- ]0 i9 v! N8 A* l8 o1 g
姜片3 }6 ? S2 |7 J# @6 G
调料：
0 S3 X. B0 U: \4 T% d. t$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒www3.tvboxnow.com# o; Y8 ^7 P5 z {
做法:
3 C! @! _+ c& ?+ o1 ^3 w g+ x1 d1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
: X" k1 G5 Y3 l& _- W. U. `- G2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； - d3 ^' O) n0 L# Y/ m& D* h$ u
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
& v% f, `: W+ Atvb now,tvbnow,bttvb4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。0 m+ r' M, S4 C/ Q
6 s, K2 D- x0 u2 X小诀窍:. A# x+ f; T" P: y9 t
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
1 y" a; U7 `: A$ q; M9 B9 Pwww3.tvboxnow.com2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
7 f/ w. i+ }. v8 } E5 \4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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