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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g4 H3 `9 V4 ]& Y) [
鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
/ J! O% \! J8 U! Q3 y$ M咸猪肉
4 r. A/ n G% N- e' h: ?2 f竹笋
. t, }* p4 R: D; M) P9 |8 O/ p姜片www3.tvboxnow.com* L# j* P7 A6 ?1 y' b+ t# P
调料：
# r* c. \& ?2 E, l V料酒公仔箱論壇- F& X, [. O3 S% q% ?8 Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 L, B @2 s2 ^9 p* Z* @7 M
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! R O, f& y1 o7 }# q
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
( I: l0 W: L' R; O& Pwww3.tvboxnow.com3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
7 h! [ m" l8 n& h4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。www3.tvboxnow.com$ r d9 J R) E! O* ]- r
7 X% h1 ^- O. o8 Ywww3.tvboxnow.com小诀窍:
! A. Z) n& `9 J* a0 c; otvb now,tvbnow,bttvb1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
$ `9 R; o, Q9 f1 N; H公仔箱論壇2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb( k4 H) k6 u7 X8 A) q7 w8 E
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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