材料
; m9 C) E7 M4 P/ U/ e4 Btvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊
7 }! c5 u6 W( y& e; `香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 { B" x* R
Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb ]+ k; {5 D9 }2 N4 s$ n
www3.tvboxnow.com, h9 ?6 m( t5 B, y9 ]# W5 E
醃料: tvb now,tvbnow,bttvb; k Z1 B0 @1 J" @! J7 Q1 {+ W
韓國烤肉汁 2 tbsp
& e j3 G: @8 E n5 Qwww3.tvboxnow.com韓式芝麻油 2 tsp
+ k9 r% x; P& R" v; t. b濃口豉油 2 tbsp
4 V% O9 b, z1 x; W& P" Etvb now,tvbnow,bttvb味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v {+ A0 q' X% E
Garlic (1 no. Ground) 4 o! r7 J# E9 _1 M8 ^
蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb P- \ h" D- a: z2 U4 w
& c/ |$ L7 U+ w
[做法]
0 n/ m/ q2 F8 C7 c5 j" Stvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇6 R! b) F. B j$ d% Q/ k
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
. V* ^: N7 K( @/ `3 U3 q公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. ( `9 m1 l3 c+ v3 A8 K4 ^( ~# C
. F3 D. {1 v* I- v( a
貼士 ~～
) Y b. H# ]$ Z1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
/ M( w+ s9 [. s1 D: J7 f* zwww3.tvboxnow.com2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇1 ]# ]( j, u5 d1 K8 F+ ?0 I& c
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
$ N, f% W: G1 z+ t E# i# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先