材料' k3 @: e- U. `3 v* c0 _6 H1 M) D( A, `
牛柳 2 塊
3 M. c; b# e) o7 }- ~; mwww3.tvboxnow.com香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. Y* \, X1 j8 E! P! t3 D
Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 b k5 ~7 f" J- W* u
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醃料: 9 J, J( Y0 g7 K) n+ b
韓國烤肉汁 2 tbsp
. ?/ ]& }5 Z0 @" V# q& u韓式芝麻油 2 tsp
6 X5 t+ I$ F2 U( dtvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb( h% n. g# i0 [2 R8 M% S9 J! n. ^
味醂酒 1 tsp
0 A, W$ X! j/ |3 L- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground)
' m' e; ]8 T- j( z) j Z$ B! M) twww3.tvboxnow.com蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- j7 C" c3 {1 P: O# |1 K ~
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[做法]
" G/ S5 X1 G* M( [( t1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
6 b% n. V( J6 P, ^+ G( j1 D# N( ftvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
: i. A+ \2 t. g6 p: T* `" ]# ptvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇6 d F, ?$ C- Z0 Q
& t% _$ x. t) J t公仔箱論壇貼士 ~～
c6 _, `3 b& y0 E7 p2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. www3.tvboxnow.com0 j: x: }* v6 F" z
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
/ f6 {6 G' t1 Mwww3.tvboxnow.com3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
( W7 n; ]6 t) y+ L9 K4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先