材料
& L4 ~( a, o. J3 L H牛柳 2 塊
7 X" B7 ?! `1 p% P+ H8 w香菇 10 個
7 f9 y: j" k. _公仔箱論壇Garlic 2 個 公仔箱論壇9 o3 ^% \; j( X( a. i+ Y4 }
www3.tvboxnow.com( s, n- U+ O: M. n w
醃料:
' h! V0 N* ]4 X! |韓國烤肉汁 2 tbsp - L# O# r( Z% z. _( O
韓式芝麻油 2 tsp
+ [) {7 u& P( S: |; \# awww3.tvboxnow.com濃口豉油 2 tbsp
" R" R+ F$ I0 q( w5 r A( A$ N; I" owww3.tvboxnow.com味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" l x( c$ P! J# I( _# A
Garlic (1 no. Ground)
( B9 G/ L; X! y6 U9 t! Q6 h蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I. Q0 F, e. b% f
" w) S) X% Z1 v% t# }4 H公仔箱論壇[做法]
% y# l/ c7 x$ J公仔箱論壇1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
. f) Q: E8 Q' _; d1 J8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
: m, _/ C0 ~# r& }4 x. ^3 S7 P! x3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
4 ~6 x9 S! M( Z. U% j9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y3 C6 x5 x" R" G% ^/ ]www3.tvboxnow.com貼士 ~～公仔箱論壇+ I) n" q+ m; h4 H( `
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! a3 ]/ }3 g4 N! W
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. , F9 d$ N! a* _: J+ f' b/ \8 j1 @" k; r
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvb now,tvbnow,bttvb z0 V; N$ S4 u9 r% P
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先