材料
( @) @& r$ @" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊
( r' I8 @/ X2 X# Vwww3.tvboxnow.com香菇 10 個
* J, V l' q! h& K) D; K; _公仔箱論壇Garlic 2 個 公仔箱論壇( k! I5 V+ t" @; K1 x" u
5 a; ^& z& Q* B+ [tvb now,tvbnow,bttvb醃料: D6 l$ Z) c4 D7 [% o6 s% [- t
韓國烤肉汁 2 tbsp
3 Z* ^% k: b. m2 S* _. O. F) T; Htvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp
# ~9 @- Z9 p6 Y: u5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
$ D# m/ z! u- x9 l味醂酒 1 tsp www3.tvboxnow.com5 n; ]; R# n( v. K$ X/ F4 {, }
Garlic (1 no. Ground) www3.tvboxnow.com7 V/ X0 {) ?+ J3 O& C
蔥 (chopped) 2 s4 Y4 h8 Q Z
( {4 |; p9 f. q8 lwww3.tvboxnow.com[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 k5 E3 T- {" O( L7 A
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. + r, i7 V& H6 f$ u: ]# y7 O- P
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
2 |( z' h. W( Mtvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. # _; v5 n2 o" J
) o! V& R' M* m$ K1 L* q* G貼士 ~～
2 s7 X: B. C" `( G/ q( W+ k3 ]tvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. www3.tvboxnow.com$ u# X- V. n& i7 b' n9 T' b
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
- g$ p) a3 x4 f2 N- @7 R公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
, E9 U- b/ K& c/ g1 u/ r( Ytvb now,tvbnow,bttvb4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先