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T# ~) E! x( @4 a# A" T9 T材料
F! S* O! C5 k( D& j# O( [公仔箱論壇鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
8 \: C. B4 z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
" D% H1 o1 E" `: C9 `3 ~1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。www3.tvboxnow.com- @9 I( b: D' b% T0 q% W
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z z& }6 j5 p; p" p
: y, }' A# e7 C' L3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( F5 w2 [% J) X8 X+ Q
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。www3.tvboxnow.com9 M1 o Y% u; P, k6 ]% R' H
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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