- }7 t8 C: ]6 o: M9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u( u6 ~! }5 ~$ C! t# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料8 P: O4 y5 ?4 E) r" X4 `( J
凉瓜 3個、鯪魚肉 200克、蝦米 30克（已浸）、葱粒 40克、冬菇 30克（切粒）、上湯 100毫升、薑米 20克、蒜茸 10克、豆豉茸 10克、生粉適量、食用鹼水 1/2湯匙、蠔油/紹興酒/麻油/胡椒粉/生抽/老抽/生粉水/糖各適量
1 }) n% M+ |! e; l7 f' u
) C: Z9 B+ r$ v$ K4 h& P- i3 | S' v4 B! b. R6 ~
做法
9 K5 ~) ?) A5 K1 f1 Y: K2 o3 ]% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將凉瓜橫切成 2厘米厚的瓜環，挖去瓤及籽。
+ W% y: C; Q: K3 P! S. Z
8 I" R- G% w2 m& g% o7 R公仔箱論壇2.將食用鹼水加入適量滾水，放入凉瓜環煮 10分鐘，放入冰水浸 10分鐘過冷河，盛起瀝乾。2 I: \) c6 b7 j- N: w
; V# N8 L$ m" I6 e; F$ K- [
3.鯪魚肉加蝦米、冬菇粒、葱粒 30克及少許油拌勻，用手撻至起膠成餡料。www3.tvboxnow.com: m7 U+ k% G. V2 I
. w* O/ l8 [9 v
4.於瓜環內塗上少許生粉，將餡料釀入瓜環，放入鑊用大火隔水蒸 10分鐘，取出後倒走水。
1 d5 o. l" U/ D9 itvb now,tvbnow,bttvb
5 R' S T4 c* Y* T/ M/ J4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，爆香薑米、蒜茸及豆豉茸，加上湯、紹興酒、麻油、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油及糖，埋生粉水芡，加剩餘葱粒，淋上瓜脯即成。 公仔箱論壇5 |1 ~0 ?4 ^9 v! m( N
|
發表於 2010-5-13 06:57 AM
| 